zucca Archives ~ Profumo di Glicine

Gnocchi di zucca ai funghi porcini

Gnocchi di zucca ai funghi porcini Un classico della cucina autunnale è rappresentato dai primi piatti conditi con sughi ai funghi porcini. Quello che vi consiglio oggi è particolarmente semplice e veloce da preparare, occorre però fare attenzione ad alcuni passi fondamentali per esaltare al massimo il gusto del fungo… Continua a leggere

Pasta al forno , Pasta fresca , Primi , Ricette con i funghi , Ricette con la zucca

Lasagna bianca con zucca e funghi chiodini

La lasagna bianca con zucca e funghi chiodini è un primo piatto che potremmo considerare un incrocio tra la lasagna bianca con besciamella, zucca e funghi pubblicata (qui) e quella con la zucca cremosa che potete leggere (qui). La lasagna bianca con zucca e funghi chiodini arricchita dall’aggiunta del prosciutto… Continua a leggere

Antipasti , Antipasti freddi , Contorni , Frutta e verdura , Ricette napoletane

Zucca marinata alla scapece

Zucca marinata alla scapece Di sicuro conoscerete le ben più famose zucchine alla scapece, il piatto tipico napoletano. Il termine “scapece” deriva dallo spagnolo escabeche, uno dei tanti termini in uso a Napoli derivanti dalla dominazione spagnola e francese, il termine escabeche, nello specifico, si riferisce al processo di marinatura… Continua a leggere

Pasta al forno , Pasta fresca , Primi , Primi piatti di mare

Lasagne zucca e salmone

Le lasagne zucca e salmone sono una pietanza ricca e appetitosa, un’alternativa alle lasagne classiche preparate con ragù di carne. Le lasagne zucca e salmone si preparano con un cremoso ragù di zucca. Gli strati sono poi arricchiti con pezzetti di salmone affumicato e con una delicata besciamella e ancora… Continua a leggere

Pasta al forno , Pasta fresca , Piatti unici , Primi , Ricette con la zucca

Lasagne zucca e funghi – ricetta pasta al forno

Lasagne zucca e funghi Ho aperto l’ultima zucca e potevo non preparare una bella teglia di lasagne zucca e funghi? 😉 Le lasagne zucca e funghi sono una pietanza ricca e appetitosa, un’alternativa alle lasagne classiche preparate con ragù di carne. Le lasagne zucca e funghi si preparano con un… Continua a leggere

Crostate , Dolci , Dolci con la frutta , Dolci da colazione , Ricette con la zucca , Torte

Torta dolce di zucca – Sweet pie pumpkin

Torta dolce di zucca Un incontro di profumi e sapori in questa torta, il dolce della zucca con i profumi delle spezie e il gusto particolare degli amaretti creano una delizia dal gusto davvero sorprendente. Ingredienti torta dolce di zucca per uno stampo da ∅ 24-26 500 g di pasta frolla… Continua a leggere