pizza Archives ~ Profumo di Glicine

Pizza piena salsiccia e friarielli con provola filante

Pizza piena salsiccia e friarielli La pizza piena salsiccia e friarielli con provola filante è un piatto tipico della cucina napoletana ed è preparata con i tipici broccoletti friarielli, dall’inconfondibile sapore amarognolo, vedi foto in fondo alla ricetta. Pizza piena salsiccia e friarielli Ingredienti per l’impasto: 300 g di farina… Continua a leggere

Antipasti , Lievitati , Pizze e focacce , Ricette con lievito madre , Ricette con patate , Ricette per pic nic , Torte salate

Pizza piena patate pancetta e scamorza

La pizza piena patate pancetta e scamorza è una fragrante, umida e sfiziosa pizza farcita originaria della tradizione culinaria napoletana. Esistono molte varianti di questa ricetta: la più comune prevede che la pizza venga farcita con un ripieno a base di patate e pancetta ma è buonissima anche con prosciutto cotto,… Continua a leggere

Lievitati , Piatti unici , Pizze e focacce , Ricette con lievito madre , Ricette napoletane , Street food

Pizza al pesto di zucchine – ricetta semplice

Io amo molto le zucchine e come non amarle? D’estate sono gli ortaggi decisamente più a buon mercato, io poi sono fortunata ad avere l’orto e quindi raccolgo zucchine fresche fresche e a chilometri zero. Ecco svelato l’arcano, ecco, adesso si spiega perché tante ricette con le zucchine. 😉… Continua a leggere

Antipasti , Antipasti caldi , Antipasti finger food , Antipasti freddi , Piatti unici , Pizze e focacce

Pizza veloce cotta in padella

La pizza veloce cotta in padella è un altro tormentone che da qualche tempo impazza sul web, si tratta di una pizza che non ha bisogno di lievitare poiché l'impasto si prepara con il lievito istantaneo, un lievito chimico che agisce al contatto con il calore e che si cuoce… Continua a leggere

Lievitati , Pizze e focacce , Ricette napoletane , Torte salate

Pizza parigina-ricetta classica

Pizza parigina-ricetta classica Pizza parigina-ricetta classica, come antipasto, piatto unico, secondo, ad un pic-nic, ad un buffet…la lista di come servire la pizza parigina è davvero lunga, così come quella degli ingredienti con cui si può farcire, in effetti mi sono sempre divertita e ne ho fatte di tutti i colori… Continua a leggere

Impasti base salati , Lievitati , Piatti unici , Pizze e focacce

Pizza napoletana – ricetta base

Bentrovati !! Oggi la ricetta della pizza napoletana. Nella mia vita ne ho fatte tante, direi di tutti i colori, ops ma cosa avete capito ? 😉 Sto parlando di pizze naturalmente, dicevo le ho provate tutte ma mai avevo osato fare l’impasto per la pizza con la farina manitoba. Ormai convertita al… Continua a leggere