La pizza montanara – irresistibile bontà
Pizza montanara La pizza fritta della tradizione gastronomica napoletana viene condita e diventa ” pizza montanara ” Vi ricordate la bellissima Sofia Loren nel film ” L’oro di Napoli ” ? Quando lei grida: “weeeeeee scialaaat, venit a faà a marennn (merenda)..mangiate oggi e pagate fra otto giorniiii !!! La “marenn ”…
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La vera pizza chiena ricetta di Pasqua tipica napoletana
La pizza chiena, vero tripudio di bontà, si gusta soprattutto nel periodo pasquale ed è una torta rustica salata composta da un involucro di impasto simile a quello della pizza e farcita con un ripieno di uova, salumi e formaggio. La pizza chiena differisce sia dal tortano che dal casatiello…
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Pizza con porchetta e scarola
Oggi più che una ricetta vera e propria vi lascio un’idea per una pizza dal gusto speciale, una pizza con porchetta e scarola; vi invito a provarla, merita davvero. Vi ricordate lo strudel preparato con il licoli ? Anche questa pizza è fatta con quello, l’ho rinfrescato 2 volte e poi…
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Pizza di scarola – ricetta napoletana
La pizza di scarola è un piatto tipico della cucina classica napoletana e viene preparata tradizionalmente durante le feste di Natale, precisamente il giorno di vigilia di Natale e Capodanno come pranzo in attesa del cenone, ma visto che è così buona ormai la prepariamo durante tutto l’anno. La ricetta tradizionale prevede anche l’aggiunta…
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Pizza della nonna – ricetta del riciclo
La pizza della nonna è una pizza che possiamo preparare in pochissimo tempo senza impastare farina e senza aspettare nessun tipo di lievitazione, quindi in 10 minuti possiamo gustare una pizza buonissima.
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