SECONDI CON RADICCHIO

Seppie e radicchio un piatto gustoso e facile da fare perfetto per ogni occasione dalle più semplici alle più raffinate. Per preparare le seppie con radicchio usato del radicchio di Treviso tardivo che in Veneto durante l’autunno si trova facilmente ed è molto usato, se non lo trovate usate un’altra varietà magari locale. Sono riuscita […]

Salsiccia e radicchio al forno un delizioso secondo piatto molto gusto e facilissimo da fare cosa importante usare un buon radicchio di qualità e della buona salsiccia. Io ho usato del radicchio di Treviso tardivo dal sapore dolce a differenza di molti altri tipo di radicchio più amari. Vi consiglio di guardare anche CANNELLONI RADICCHIO […]

Scaloppine al radicchio delizioso secondo piatto ricco di gusto e facile, un secondo piatto che ha anche il contorno, si cucina in un’unica padella. Io per preparare le scaloppe al radicchio ho usato del radicchio di Treviso ma potete usare qualsiasi altro tipo di radicchio che avete a disposizione, ho usato delle fettine di vitello […]

Salsiccia e radicchio in padella delizioso e saporito secondo piatto, si prepara con facilità ed è ricco di gusto, perfetto per ogni occasione anche le più speciali. Ne potete preparare anche doppia dose ed usarlo anche come condimento per la pasta o per preparare un risotto, delle lasagne radicchio e salsiccia o per un sugo […]

Radicchio trevisano fritto in pastella delizioso contorno per accompagnare qualsiasi tipo di piatto, in veneto lo chiamiamo “radicio fritto”. Il radicchio di Treviso fritto è ottimo anche come accompagnamento ad un aperitivo sfizioso o servito in un buffet. Mi raccomando usate del radicchio rosso tardivo perché non risulterà amaro come il precoce. Per ottenere una […]

Involtini di carne con radicchio e salsiccia Passita CLAI deliziosi e morbidi e tra l’altro sono molto facili da fare. Per realizzare questi deliziosi involtini vi consiglio di usare del radicchio tardivo di Treviso dal sapore più dolce e delicato rispetto al precoce che ha un sapore più amaro. Per preparare questi involtini farciti ho […]

Petto di pollo con radicchio delizioso e semplice secondo piatto molto facile da fare. Io per peraparalo ho usato del radicchio tardivo di Treviso non troppo amaro e dal sapore più delicato di quello precoce, ma potete usare anche del radicchio di Chioggia o il radicchio che siete abituati ad usare. Ti consiglio inoltre di […]

Polpette di miglio e radicchio di Treviso sono un ottimo modo di consumare questo cereale minore, non contiene glutine e neppure derivati animali, quindi adatto a celiaci e vegani. Verranno molto saporite e morbide, con il classico sapore del radicchio di Treviso. Le polpette con il miglio sono anche facili da fare e molto veloci […]

Polenta e radicchio un delizioso piatto, molto facile da fare e molto saporito, perfetto per accompagnare tanti piatti, La prima volta che l’ho mangiato è stato in un agriturismo di Treviso e mi ha conquistato, tanto che dopo qualche giorno ho voluto rifarla a casa. Per preparala io vi consiglio di usare del radicchio tardivo […]

Radicchio gratinato al forno delizioso contorno piatto molto facile da fare e molto goloso, sarà che io adoro il radicchio, ma vi consiglio di provarlo, rimane molto morbido e saporito, perfetto per accompagnare tantissimi piatti.Vi consiglio di usare il radicchio di Treviso tardivo molto saporito e per niente amaro come quello precoce. Se vuoi guardare […]

Frittata con radicchio secondo piatto delizioso facilissimo e veloce, la potete servire anche come antipasto tagliata a spicchi oppure per accompagnare un’aperitivo tra amici. Vi consiglio di usare un buon radicchio perché andrà a pesare nel buon risaluto del piatto, io ho usato del radicchio tardivo di Treviso. Ti consiglio di guardare anche tante altre […]

Il Radicchio di Treviso in padella è un contorno molto facile da fare e molto buono, il radicchio di Treviso lo si trova in 2 varianti, il precoce e il tardivo. Il precoce ha la foglia più larga, il tardivo ha ha foglia stretta  è più bianca, più costoso ma molto più buono e mono […]

L’hummus di ceci ricetta con radicchio è una preparazione spettacolare, adoro i ceci e adoro anche il radicchio quindi il connubio è stato fantastico, è una salsa da abbinare a verdure, da spalmare semplicemente sul pane o per arricchire panini, torte salate o pizze. Ho provato anche altri tipi di hummus e vi consiglio di […]

Il Radicchio di Treviso in saor è piatto che potrete usare sia come antipasto che come contorno. Il radicchio di Treviso lo trovate in due varianti, quello precoce e quello tardivo, vi consiglio di usare il tardivo, più costoso ma molto più buono e dal sapore meno amaro del precoce. Per preparare il radicchio di […]

Il Radicchio trevigiano grigliato è un contorno molto buono, semplice da fare e ottimo per accompagnare tantissimi piatti. lo potrete cuocere sulla bistecchiera, sulla piastra o anche sul barbecue. Esistendo due varietà di radicchio trevigiano, quello precoce e quello tardivo, il tardivo è più pregiato più costoso, ma molto più buono è perfetto anche da […]

Il Radicchio trevigiano lardellato in crosta è un contorno gustoso, ottimo da servire anche come antipasto, oppure come piatto unico come torta salata. E’ perfetto se avete da allestire un buffet per una festa, lo tagliate a rettangoli e lo infilzate con uno stecchino e il gioco è fatto!! Il radicchio trevigiano lardellato si usa […]

Il Radicchio e pancetta è un contorno facile da preparare e molto veloce. Il radicchio trevigiano tardivo è molto tenero e più dolce del precoce, ideale per molti piatti dai primi per arrivare anche a dei dolci. A noi piace molto e lo uso per realizzare tanti piatti, ma preparato in forno è veramente molto buono e […]

Il polpettone di lenticchie vegan con radicchio è davvero una bontà, ottima per chi è vegano, ricco di proteine vegetali. Il sapore del radicchio esalterà ancor di più la bontà di questo buonissimo piatto. E’ perfetto durante le feste Natalizie se magari avete degli ospiti che non gradiscono la carne o il pesce.E’ un’ottima idea […]

Il Polpettone ripieno di radicchio trevigiano è una delizia, ottimo da gustare anche nei momenti speciali, come i pranzi in famiglia o in compagnia di amici, Ve lo consiglio per le festività Natalizie, il momento migliore per gustare il buonissimo radicchio trevigiano Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook

Il radicchio al forno è molto facile da preparare ed è molto leggero, rimane morbido e gustoso, non correte il rischio che si secchi come magari potrebbe succedere se lo cuocete sulla bistecchiera. Dopo cotto lo potrete usare non solo come contorno, ma anche per condire la pasta, per creare un risotto o delle lasagne. […]

Le  Polpette di tacchino e radicchio di Treviso, sono molto facili da preparare, io le ho fatte fritte, croccanti fuori e morbide dentro. Se non siete amanti del fritto le potete preparare anche in forno, preparando lo stesso impasto e cuocendoli in una pirofila leggermente unta d’olio per circa 20 minuti a 180°   Per […]