Radicchio trevigiano grigliato è un contorno molto buono, semplice da fare e ottimo per accompagnare tantissimi piatti. Il radicchio di Treviso grigliato lo potrete cuocere sulla bistecchiera, sulla piastra o anche sul barbecue. Esistendo due varietà di radicchio trevigiano, il radicchio di Treviso precoce e il radicchio di Treviso tardivo, il tardivo è più pregiato e più costoso, ma molto più buono è perfetto anche da mangiare crudo. Vi consiglio di guardare anche tante altre ricette con il radicchio troverete sicuramente tante altre idee per i vostri pranzi e cene. Ora. andiamo a vedere come fare il Radicchio trevigiano grigliato e se lo provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare il Radicchio trevigiano grigliato
Come preparare il Radicchio trevigiano grigliato
Procediamo alla preparazione del Radicchio trevigiano grigliato, pulite il radicchio eliminate il torso finale, le eventuali fogli esterne rovinate o macchiate, lavatelo e tamponatelo con della carta assorbente.
Tagliate il cespo a metà e ancora a metà se il gambo fosse grande. mettete in un piatto il radicchio e conditelo con dell’olio extravergine e lasciatelo marinare per mezz’ora. Riscaldate la piastra e solamente quando sarà calda disponete il radicchio, fatelo cuocere 5 minuti per parte.
Quando sarà cotto, toglietelo dalla griglia e adagiatelo sul piatto da portata, conditelo con del sale e del pepe e con un filo d’olio extravergine d’oliva. Potete servire il Radicchio trevigiano grigliato caldo o a temperatura ambiente, quindi potete preparalo con anticipo.
Come conservare il Radicchio trevigiano grigliato
Lo potete conservare in frigorifero per 2/3 giorni, in congelatore per alcuni mesi oppure anche sott’olio seguendo le normative di conservazione.
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