Radicchio al forno è molto facile da preparare ed è molto leggero, rimane morbido e gustoso, non correte il rischio che si secchi come magari potrebbe succedere se lo cuocete sulla bistecchiera. Il radicchio di Treviso al forno, dopo cotto lo potrete usare non solo come contorno, ma anche per condire la pasta, per creare un risotto o delle lasagne. Se usate il radicchio trevigiano tardivo otterrete un contorno fantastico e pieno di sapore. Vi consiglio di guardare anche altre ricette con il radicchio troverete sicuramente altre gustose idee da provare. Ora. andiamo a vedere come fare il radicchio al forno e se lo provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare il Radicchio al forno
Come preparare il Radicchio al forno
Iniziamo a preparare il radicchio al forno lavando il radicchio, eliminare il torso finale duro e non commestibile.
Tagliate il radicchio a metà e poi dividete ogni metà ancora a metà o in 3 parti a seconda della grandezza del gambo.
Versate in una pirofila 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e disponete in modo ordinato i gambi di radicchio appena tagliati, condite con il sale e il pepe e qualche cucchiaio d’olio extravergine d’oliva.
Scaldate il forno a 180° e quando sarà caldo mettete la pirofila e cuocete il radicchio per 15 minuti.
Servite il Radicchio al forno caldo o a temperatura ambiente
Come conservare il Radicchio al forno
Lo potete conservare in frigorifero per 2/3 giorni oppure in congelatore per alcuni mesi
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