Mi hanno regalato tanti di quei mandarini da non sapere cosa farne, perciò, visto che non mi andava di buttarli via e non avevo nessuna voglia di mettermi a fare marmellata o simili, ho pensato di preparare qualche spremuta di mandarini. Nel periodo invernale preparo molto spesso la spremuta di arance, ma quella di mandarini non mi era mai venuta in mente. Devo dire che questa spremuta ha un suo perchè ed è un’ottima bevanda da servire a colazione o a merenda. E che profumo! Vabbè che io sono una patita del profumo di tutti gli agrumi (da buona siciliana) ma i mandarini emanano un profumo davvero delizioso.
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Ingredienti per la Spremuta di mandarini
Strumenti
Preparazione della SPREMUTA DI MANDARINI
Per preparare la spremuta di mandarini iniziate tagliando i mandarini a metà. Per ottenere 2 bicchieri di succo mi ci sono voluti circa 20 mandarini piuttosto piccoli.
Spremete tanti mandarini quanto ne occorrono per ottenere la quantità di succo desiderata. Se utilizzate lo spremiagrumi non ci sarà bisogno di filtrare il succo, se invece li spremete con le mani può essere opportuno fare scorrere il succo di mandarini attraverso un colino.
Mettete 4 cucchiai di succo in un pentolino e scaldatelo insieme a 2 – 3 cucchiaini di zucchero (io di solito metto un cucchiaino di zucchero per ogni bicchiere di succo), mescolando fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Togliete dal fuoco e mescolate il succo zuccherato insieme al resto della spremuta. Volendo potete semplicemente aggiungere lo zucchero alla spremuta, senza scioglierlo, ma visto che fa freddo e che non occorre che la nostra spremuta sia freddissima, preferisco utilizzare questo metodo.
Distribuite la spremuta di mandarini nei bicchieri e servite subito.
Strumento consigliato per la realizzazione di questa ricetta:
Dosi variate per porzioni
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provo a fare la spremuta…..domanda….quanto dura in frigorifero ? 1 gg. 2 gg. ? grazie.
Io non la terrei più di 3 giorni