Insalatona con tonno e mozzarella, un piatto fresco e gustoso che preparo spesso d’estate quando voglio portare in tavola qualcosa di buono ma senza mettermi ai fornelli. È una ricetta semplice, pronta in pochi minuti, perfetta per il pranzo o per una cena veloce, soprattutto nelle giornate più calde.
I pomodori maturi, la mozzarella, il tonno e le olive si abbinano alla perfezione, mentre la cipolla di Tropea, il basilico fresco e il peperoncino regalano ancora più sapore e profumo. Io metto sempre la cipolla a bagno in acqua fredda per qualche minuto prima di utilizzarla, perché la trovo più delicata e piacevole da mangiare.
Potete servire questa insalatona come secondo o come piatto unico, accompagnandola con qualche fetta di pane casereccio, oppure portarla in spiaggia, in ufficio o durante un picnic. È una ricetta versatile che si prepara in anticipo e si conserva bene in frigorifero fino al momento di servirla.
Se amate i piatti freschi e colorati, questa insalatona con tonno e mozzarella diventerà sicuramente una delle vostre ricette estive preferite. Bastano pochi ingredienti di qualità per portare in tavola un piatto completo, invitante e ricco di gusto.
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Ingredienti per l’Insalatona con tonno e mozzarella
Preparazione INSALATONA CON TONNO E MOZZARELLA
Sbucciate la cipolla di Tropea e tagliatela a fettine (io, dopo averla affettata, le metto a bagno in acqua fredda per almeno 10 minuti perché, così facendo, la trovo più digeribile).
Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione e sgranatelo leggermente con i rebbi di una forchetta.
Tagliate la mozzarella a cubetti.
Tagliate il peperoncino a fettine sottili, eliminando i semi.
Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fette piuttosto grosse.
Mettete le fette di pomodoro in una ciotola, aggiungete le fettine di cipolla (se le avete tenute a bagno scolatele bene), il tonno, la mozzarella, il peperoncino e le olive. Condite con olio extravergine d’oliva e sale; aggiungete le foglie di basilico spezzettate con le dita e mescolate con delicatezza.
La vostra insalatona con tonno e mozzarella è pronta per essere servita.
Note
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare l’insalatona in anticipo?
Sì. Puoi prepararla con qualche ora di anticipo e conservarla in frigorifero. Ti consiglio di condirla poco prima di portarla in tavola.
Quale mozzarella è meglio utilizzare?
Puoi scegliere una mozzarella vaccina ben sgocciolata oppure un fiordilatte. L’importante è eliminare il liquido in eccesso per evitare che l’insalata diventi acquosa.
Posso sostituire il tonno sott’olio?
Certamente. Puoi utilizzare tonno al naturale oppure sostituirlo con sgombro, salmone o filetti di pollo grigliato, in base ai tuoi gusti.
L’insalatona con tonno e mozzarella è un piatto unico?
Sì, grazie alla presenza di tonno e mozzarella è un piatto unico completo. Se preferisci, puoi accompagnarla con pane casereccio o fette di pane tostato.
Come posso renderla ancora più ricca?
Puoi aggiungere cetrioli, mais, capperi, lattuga, rucola, avocado oppure uova sode, creando ogni volta una variante diversa e sempre gustosa.
Dosi variate per porzioni