BACI AL CIOCCOLATO FATTI IN CASA

Avete presenti quei cioccolatini famosi a base di nocciole che si trovano in vendita nei supermercati? Sì proprio loro, i baci! Che ne dite se da oggi invece di acquistarli ce li facessimo in casa? Una bella idea, non trovate? Sono semplicissimi da fare, richiedono poco tempo e così sono molto più economici… tanti motivi per provare! Il sapore è identico e sono troppo buoni!! L’unico problema?? Creano dipendenza…. perchè uno tira l’altro!! eheheh

Ho trovato la ricetta qualche giorno fa sul blog Fatti più in là e la curiosità era troppa, così ho deciso di provarli… una vera goduria!!

baci al cioccolato fatti in casa - nella cucina di laura

INGREDIENTI (per 28 baci):

– 100 gr di cioccolato al latte

– 20 gr di burro

– 100 gr di nutella

– 100 gr di granella di nocciole

– 28 nocciole intere

– 200 gr di cioccolato fondente

Spezzettate grossolanamente il cioccolato al latte poi mettetelo in un pentolino con il burro e fate fondere il tutto a bagnomaria.

Quando il cioccolato si sarà fuso unite la nutella e la granella di nocciole, poi mescolate il tutto per ottenere un composto omogeneo che metterete in frigo 10 – 15 minuti a rapprendere. Il composto deve raffreddare ma non si deve solidificare troppo altrimenti dopo non si lavorerà bene.

Dividete l’impasto in 28 porzioni e da ognuna ricavate una pallina, schiacciatela leggermente e sulla sommità mettete una nocciola. Adagiateli su un vassoio coperto con carta forno e rimetteteli in frigo per circa 10 minuti.

Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e scioglietelo a bagno maria.

Con l’aiuto di due forchette immergete i cioccolatini nel cioccolato fuso per ricoprirli, scolate l’eccesso e rimetteteli sulla carta forno. Fate questa operazione con tutti i baci. Passateli poi di nuovo in frigo per almeno mezz’ora in modo che il cioccolato si freddi.

I baci sono pronti, potete conservarli in un luogo asciutto e non troppo caldo. Potreste anche avvolgerli nella carta stagnola per ricordare quelli che si comprano.

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:

– granella di nocciole Eurocompany

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