INGREDIENTI:
– 3 uova
– 250 gr di farina
– 200 gr di zucchero
– 125 gr di yogurt bianco
– 70 ml di latte
– 1 bustina di lievito per dolci
– 3 – 4 pesche ( a seconda della grandezza)
In una ciotola rompete le uova ed unitevi lo zucchero.
Con le fruste elettriche lavorate bene fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete il latte e lo yogurt e mescolate.
A parte setacciate la farina con il lievito, successivamente uniteli al composto di uova e lavorate ancora per amalgamare gli ingredienti. Dovrete ottenere un composto liscio e senza grumi.
Lavate le pesche e tagliatele a spicchi.
Foderate una teglia del diametro di 26 cm e versate al suo interno l’impasto.
Disponete gli spicchi sulla torta. In cottura poi sprofonderanno all’interno.
Cuocete il dolce in forno caldo preriscaldato a 180°C per circa 30 – 40 minuti, controllate la cottura. Una volta cotta estraetela dal forno e lasciatela raffreddare.
Successivamente trasferite la torta su di un vassoio e decoratela a piacere con dello zucchero a velo e qualche spicchio di pesca.
Ho abbinato a questo dolce:
– Rais Moscato 2010 Baglio di Pianetto
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fatta, venuta benissimo e buonissima, ha avuto un successone!!!!
brava Laura come al solito..
grazie Gabry!!!!!! ne sono felice ^_^
Ciao volevo chiederti se lo yogurt e’ inteso zuccherato oppure no!!!! complimenti e grazie
ciao Michela, non ha importanza se lo yougurt è zuccherato o no. l’importante è che sia uno yogurt bianco, poi scegli tu se lo vuoi normale o magro, il risultato è lo stesso 😉
Grazie 🙂 vedo anche che nn occorre togliere la buccia alle pesche….la faro’ domani… ti faro’ sapere !!
Io l´ho fatta, ma ho aggiunto 50 ml di olio di girasole. Mi sembrava strano che una torta non avesse né olio né burro.
Cosa nen pensi dopo averla fatta? Ti assicuro che è buonissima anche senza… lo yogurt la rende soffice 😉