Name: Cookies uvetta e cioccolato
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g farina di farro (semintegrale); 50 g farina di riso integrale; 60 g farina di mandorle; 40 g gocce di cioccolato fondente; 40 g uvetta; 30 g olio di semi (germe di mais); 80 g malto di riso; 35 g latte vegetale; 2 cucchiaini cremor tartaro; 1 cucchiaino cannella in polvere; 1 pizzico Sle

Per un goloso e salutare tea time, vi propongo la mia versione dei cookies.

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione40 Minuti
Tempo di riposo10 Minuti
Tempo di cottura12 Minuti
Porzioni13
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

150 gfarina di farro (semintegrale)
50 gfarina di riso integrale
60 gfarina di mandorle
40 ggocce di cioccolato fondente
40 guvetta
30 golio di semi (germe di mais)
80 gmalto di riso
35 glatte vegetale
2 cucchiainicremor tartaro
1 cucchiainocannella in polvere
1 pizzicoSle

Strumenti

1 Teglia in alluminio
1 Ciotola

Preparazione

Unire le farine, aggiungere il sale, la cannella, le gocce di cioccolata, l’uvetta( precedentemente ammollata in acqua calda) e il cremor tartaro (lievito naturale per dolci).
Unire gli ingredienti liquidi: olio, malto e latte vegetale.
Amalgamare il tutto e formare una palla. Far riposare 10 minuti e dividere in tredici palline da 40 g. circa.
Foderare la teglia con un foglio di carta forno, dare forma ai cookies appiattendo con le dita le palline precedentemente preparate. Cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 180° per 10/12 minuti.