Settembre, tempo di vendemmia, autunno è già nell’aria e l’uva, per me, rappresenta tanto questo mese.
Eh si, perchè da piccola, quando ci facevano fare un disegno per ogni mese, io ho sempre associato l’uva a settembre. 🙂
Perciò poteva mancare la ciambella uva fragola in questo mese? 😉
Facilissima da fare, semplice, sofficissima, senza burro e senza olio.
Sono sicura che vi innamorerete di questa ciambella… Parola di Carmencita! 😉
Ingredienti
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250 g Farina
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350 g Uva fragola
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150 g Zucchero
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3 Uova (temperatura ambiente)
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1 Lievito in polvere per dolci (bustina)
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1 pizzico Sale fino
Preparazione
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Lavate l’uva fragola sotto l’acqua corrente, sgranatela e mettete i chicchi in una terrina, aggiungete lo zucchero e lasciate riposare per circa 3-4 ore mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
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Trascorso il tempo necessario, passate i chicchi di uva con il passaverdure e tenete da parte il succo con lo zucchero.
Rompete le uova in una terrina e montatele fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete alle uova montate, la farina setacciata insieme al lievito, il succo di uva con lo zucchero e un pizzico di sale.
Mescolate gli ingredienti tra loro molto delicatamente con un cucchiaio di legno. -
Prendete uno stampo per ciambella, imburratelo, infarinatelo e versateci dentro il composto ottenuto.
Cuocete la ciambella uva fragola nel forno già caldo e statico a 180° per circa 45-50 minuti (dipende molto dal forno).Prima di sfornare la ciambella, fate sempre la prova stecchino.
Quando sarà cotta, tirate fuori la ciambella uva fragola e fatela raffreddare completamente prima di estrarla fuori dallo stampo, perchè è molto delicata.Ecco, la ciambella uva fragola è pronta per essere gustata. 😉
Note
Ci tengo molto a darvi questo piccolo, ma prezioso consiglio.
Io, per la preparazione della ciambella uva fragola, ho preferito usare prodotti (ove possibile) sicuri della provenienza e/o provenienti da agricoltura biologica, perchè per una vita sana è sempre meglio essere prudenti e controllare la provenienza degli alimenti che consumiamo. 😉
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