Le patate sono molto versateli e molto usati in cucina, ottimi cucinati in tutti i modi possibili, ho tantissime ricette già pubblicate nel blog.
Oggi invece vi propongo questi chips di patate al forno aromatizzate con aglio e rosmarino per renderle più saporite, una ricetta molto sfiziosa per delle buone patate saporite, sottili, dorate e croccanti, impossibile resistere tanto che finiscono in fretta.
Un contorno appetitoso e semplicissimo da preparare e che piace non solo ai bambini ma proprio a tutti, ottimi da sgranocchiare anche per un aperitivo, davanti alla tv, e se ai bimbi non piacciono aromatizzate potete sempre cucinarli solo con un filino di olio e sale.
Bastano pochissimi ingredienti per tanto gusto, basta tagliare le patate sottilissime e poi via con la cottura in forno, ma se proprio li desiderati fritti basta immergerli per pochissimi minuti nell’olio caldo e poi sgocciolare, si possono aromatizzare anche con altri ingredienti a piacere: paprika, salvia, pepe …a voi la scelta!
Chips di patate al forno aromatizzate
- Ingredienti:
- 3 patate
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- sale q.b.
- olio e.v.o q.b.
Procedimento:
Tagliate le patate a fettine con la buccia sottilissime, usando una mandolina.
Lavate le patate accuratamente, con una spugnetta, pulitele bene da eventuali ammaccature o parti nere.
Mettete le patate a bagno nell’acqua in modo che non si anneriscano e perdano un pò di amido.
Spennellate una teglia antiaderente leggermente con l’olio extravergine di oliva, oppure rivestite con carta forno.
Asciugate e tamponate bene le fettine di patata, con la carta assorbente, poi disponetele sulla teglia senza sovrapporle troppo, meglio fare più teglie, altrimenti si attaccano tra di loro, senza ottenere un buon risultato.
Condite le patate con del sale, pezzetti di aglio e aghi di rosmarino oppure altre erbette aromatiche a piacere.
Infornate le patate nel forno caldo a 200° per circa 20 minuti, poi rigiratele e fatele cuocere per altri 5- 7 minuti col grill finchè non saranno belle dorate e croccanti.
Sfornate e servite i Chips di patate al forno aromatizzate belle calde accompagnate anche da qualche buona salsina preparata da voi…e buon appetito 😉
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NOTE
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