Sformato salsiccia e patate un secondo piatto facile da preparare, gustoso e anche abbastanza economico che potete fare comprando praticamente solo la salsiccia dal macellaio perchè tutti gli altri ingredienti sono sicura li avrete già in casa. La SALSICCIA E PATATE AL FORNO è un classico in casa mia, va sempre a ruba un po’ come Salsiccia e fagioli poi per cambiare un po’ ho provato anche la SALSICCIA E MELE AL FORNO e la ZUCCA E SALSICCIA ma oggi ho deciso di cambiare. Dopo il vegetariano SFORMATO BROCCOLI E PATATE e lo SFORMATO DI SPINACI ma anche la versione di pesce dello SFORMATO TONNO E PATATE oggi ho deciso di fare una versione con salsiccia. Vi basterà rosolare la salsiccia in padella mentre cuoceranno le patate bollite e poi unire tutto con parmigiano grattugiato in superficie e in poco tempo avrete pronto uno sformato salsiccia e patate buonissimo e saporito. Forza allora, venite in cucina con me e prepariamo insieme lo sformato salsiccia e patate e ovviamente fatemi sapere se vi è piaciuto. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI) E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Preparazione
Per la salsiccia:
Private la salsiccia del budello e mettetela in una padella ben calda e a fuoco alto schiacciandola con una spatola di silicone in modo da farla rosolare bene.
Rosolate la salsiccia sgranata fino a che sarà ben cotta.
Per le patate:
Mettete le patate con la buccia in acqua fredda, portate a bollore e fatele cuocere fino a che saranno morbide poi scolatele, togliete la buccia e schiacciatele grossolanamente con una forchetta.
Unite la salsiccia cotta alle patate nella ciotola.
Aggiustate di sale e mescolate.
Per lo sformato salsiccia e patate:
Distribuite il composto per lo sformato salsiccia e patate in una pirofila unta con olio e spolverata con pangrattato.
Aggiungete parmigiano grattugiato in superficie e, se volete, ancora pangrattato.
Fate un giro di olio extravergine di oliva e cuocete lo sformato salsiccia e patate in forno preriscaldato ventilato a 200° per 15 minuti giusto il tempo di fare la crosticina dorata in superficie visto che gli ingredienti sono tutti cotti.
Sfornate lo sformato di patate e salsiccia e servitelo caldo.
VARIANTI E CONSIGLI
Per velocizzare i tempi di cottura delle patate potete fare le PATATE AL MICROONDE.
Potete non mettere il pepe se non vi piace.
Non cuocete le patate in acqua senza la buccia altrimenti assorbiranno troppa acqua.
Non servono uova nello sformato di patate.
Se volete potete aggiungere cubetti di formaggio dentro all’impasto dello sformato.
Se vi è piaciuta la ricetta per lo sformato di patate e salsiccia forse potrebbero interessarvi anche lo SFORMATO PATATE E PROSCIUTTO COTTO o anche lo SFORMATO DI RISO e anche SALSICCIA E PATATE IN PADELLA o anche le Patate ripiene prosciutto e formaggio.
Dosi variate per porzioni