Salsiccia e patate in padella un secondo piatto sfizioso, facile da preparare e con ingredienti economici come la salsiccia e le patate. Salsiccia e patate sono facilissime da preparare ma ci vogliono un paio di accorgimenti se vogliamo che vengano le PATATE AL FORNO perfette croccanti fuori e morbide dentro e la salsiccia cotta al punto giusto non bruciata nè che risulti bollita. Potete anche preparare SALSICCIA E PATATE AL FORNO con un altro procedimento ma con questa ricetta farete sicuramente prima e saranno buonissime lo stesso. Pronti a venire in cucina con me? Andiamo a preparare insieme salsiccia e patate in padella e fatemi sapere se vi sono piaciute. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Lavate molto bene le patate con la buccia grattandole anche con una spugnetta visto che userete anche la buccia (se volete potete sbucciarle ma in questa ricetta io preferisco lasciarla).
Tagliate le patate a pezzi piuttosto grandi.
Fate scaldare in una grande padella 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio insieme al rosmarino.
Aggiungete le patate nella padella e fatele cuocere a fuoco alto per 5 minuti circa poi salate leggermente, abbassate il fuoco e coprite con il coperchio.
Lasciate cuocere le patate per circa 15 minuti.
Lasciate il budello alla salsiccia e tagliatela a pezzi di circa 3 dita.
Aggiungete la salsiccia alle patate in padella facendo rosolare tutto per circa 15 o 20 minuti fino a che le patate saranno cotte e morbide e la salsiccia ben rosolata.
Spegnete il fuoco e servite salsiccia e patate in padella subito ben calde.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete sbucciare le patate.
Se volete patate ancora più croccanti potete lasciarle in ammollo in acqua fredda per 30 minuti prima di iniziare la cottura.
Non togliete il budello dalla salsiccia per cuocerla.
Non cuocete le patate e la salsiccia a fiamma troppo bassa altrimenti avranno un effetto bollito mentre a fiamma alta risulteranno belle abbrustolite.
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Dosi variate per porzioni