Gnocchi salsiccia e stracchino una ricetta facilissima, veloce e saporita che si prepara in pochissimi minuti e con pochi ingredienti. Salsiccia e stracchino ve li ho detti…gli gnocchi anche, vi basterà aggiungere un goccino di latte e il sale e il gioco è fatto. Questa ricetta è venuta un po’ per caso come la maggior parte delle ricette del mio blog alla fine. Avevo avanzato un pochino di salsiccia da una ricetta precedente ma era troppo poca per farla alla griglia o per farci qualsiasi altra cosa. Il mio amore sviscerato per gli gnocchi ormai lo conoscete tutti quindi sapete anche che in casa ne ho sempre un pacco oppure nel freezer qualche scorta congelata allora ho pensato di preparare gli gnocchi salsiccia e stracchino per la cena. Qui da noi gli gnocchi salsiccia e stracchino sono piaciuti tantissimo e abbiamo deciso di rifarli entro la prossima settimana. A voi piaceranno? Sono sicura di sì…provate a preparare gli gnocchi salsiccia e stracchino e fatemi sapere! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 800 gGnocchi di patate
- 300 gSalsiccia
- 150 gStracchino
- 2 cucchiaiLatte
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Preparazione
Sgranate la salsiccia dal budello.
Fate scaldare due o tre cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella e mettete a cuocere la salsiccia.
Fate cuocere la salsiccia per 10 minuti a fuoco alto.
Unite lo stracchino e il latte e fatelo sciogliere a fuoco molto basso fino a che si sarà sciolto completamente.
Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata.
Mettete a cuocere gli gnocchi e scolateli appena vengono a galla, ci vorranno un paio di minuti.
Scolate gli gnocchi direttamente nella padella con la salsiccia e lo stracchino e mescolate.
Servite immediatamente gli gnocchi salsiccia e stracchino ben caldi.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete fare un soffritto di cipolla prima di mettere a cuocere la salsiccia e verranno ancora più saporiti.
Potete aggiungere granella di nocciole o di mandorle.
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