Patate ripiene prosciutto e formaggio una delle mie tante RICETTE CON LE PATATE facilissima e buonissima! Dopo aver cotto le PATATE AL MICROONDE oppure bollite in pentola, non vi resterà altro che svuotarle, farcirle e farle gratinare in forno! Più facile di così… Le patate ripiene prosciutto e formaggio più che un CONTORNI DI PATATE, direi proprio un secondo piatto a tutti gli effetti, se non sapete più COME CUCINARE LE PATATE questa ricetta fa al caso vostro! Diverse dalle mie PATATE RIPIENE DI TONNO, queste sono ripiene di prosciutto cotto e sono la fine del mondo! Visto che Sofia ama la pasta al forno prosciutto formaggio, ho deciso di prepara le patate ripiene con prosciutto e formaggio e sono sicura che le piaceranno tantissimo. Provate anche voi le mie patate ripiene e fatemi sapere se vi sono piaciute. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Preparazione
Per la cottura delle patate:
PATATE AL MICROONDE: Prendete le patate con la buccia e lavatele poi bucherellatele con una forchetta e cuocetele nel forno a microonde per 8 minuti (per patate da 150 grammi) a 700 watt.
PATATE BOLLITE: Prendete le patate con la buccia e mettetele in acqua fredda poi mettete la pentola sul fuoco e portate a bollore poi fatele cuocere fino a che saranno morbide.
Tagliate a metà le patate e scavatele all’interno lasciando circa 1 centimetro attaccato alla buccia.
Per il ripieno delle patate:
Prendete il prosciutto cotto e tagliatelo a coltello.
Unite il prosciutto cotto tritato all’interno delle patate in una ciotola.
Aggiungete il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio extravergine poi amalgamate tutti gli ingredienti con un cucchiaio.
Per le patate ripiene:
Prendete le patate scavate e mettetele in una pirofila con carta forno.
Mettete il ripieno che avete preparato distribuito all’interno delle patate e compattatelo leggermente.
Cospargete la superficie delle patate ripiene con parmigiano grattugiato e fate un giro di olio extravergine di oliva.
Cuocete le patate ripiene con prosciutto e formaggio in forno preriscaldato ventilato a 200° per 10 o 15 minuti in modo che si formi una gratinatura in superficie.
Sfornate le patate ripiene e servitele calde.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete usare qualsiasi varietà di patate.
Per la cottura sia al microonde che bollite dovrete usare patate della stessa dimensione altrimenti avranno tempi di cottura differenti.
I tempi di cottura delle patate al microonde sono indicati per patate da circa 150 grammi se userete patate più grandi o più piccole cambieranno i tempi di cottura.
Potete usare prosciutto cotto o speck o anche solo formaggio grattugiato.
Potete usare parmigiano o grana o pecorino o mix di tutti e tre.
Se vi è piaciuta la ricetta per le patate ripiene prosciutto e formaggio forse potrebbero interessarvi anche le Patate al forno saporite o anche le Patate rosse al forno o anche le PATATE SCHIACCIATE AL FORNO e le CHIPS DI PATATE AL FORNO.
Dosi variate per porzioni