COME CUCINARE LE PATATE le 30 migliori ricette

Come cucinare le patate al forno, le patate sono il contorno più comune e amato in tutte le famiglie italiane ma ogni volta non sappiamo mai come cucinarle. ci sono tantissime preparazioni e potete farci tutto quello che volete ma sappiamo davvero come cucinarle al meglio? Allora visto che in questi anni ho fatto e provato tantissime cotture diverse per le patate oggi ho pensato di provare a raccoglierle tutte in un’unica raccolta in modo che possiate salvarla sul vostro computer e quando avrete bisogno di consigli o idee diverse potrete venire a consultarla. E mi raccomando ogni tanto venite a controllare perchè figurati se nei prossimi mesi non ne metterò altre….ne metterò sicuramente ancora tantissime. Non lasciatevela scappare!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

COME CUCINARE LE PATATE

Per iniziare cominciamo con il tipo di patate….

QUALI PATATE SCEGLIERE

Patate a pasta gialla, dalla polpa compatta, perfette per ogni tipo di preparazione e soprattutto per patatine fritte, insalate e cotture al forno.

Patate a pasta bianca, dalla polpa farinosa che si spappola durante la cottura. Sono adatte ad essere schiacciate o per purè o per gnocchi.

Patate novelle, piccole e dalla buccia sottile, raccolte a maturazione non completa. Perfette da bollire o al forno e da mangiare con la buccia.

Patate a buccia rossa, caratterizzate dalla polpa soda perfette per lunghe cotture come cartoccio, forno e frittura.