Tartufi al tonno senza cottura un ANTIPASTI SFIZIOSI e velocissimo da preparare, senza cottura e quindi perfetto come ANTIPASTI ESTIVI SENZA COTTURA e come RICETTE PER FERRAGOSTO! Una ricetta di TARTUFI AL FORMAGGIO, con l’aggiunta del TONNO sott’olio o all’acqu perfetta da servire come stuzzichino in una cena all’aperto ma perfetto tutto l’anno perchè tonno, PHILADELPHIA e pistacchi stanno bene con tutti i menu. I tartufi senza cottura al tonno sono davvero semplicissimi da realizzare, si fanno in 5 minuti e piacciono sempre a tutti, vedrete che andranno a ruba! Volete provare anche voi una ricetta per antipasto veloce estivo e perfetto per ogni occasione? Provate a preparare i tartufi al tonno senza cottura e fatemi sapere se vi sono piaciuti! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per i tartufi al tonno:
Per guarnire:
Preparazione
Per i tartufi:
In una ciotola mettete il tonno sott’olio sgocciolato e sbriciolato con le mani.
Aggiungete il formaggio spalmabile e le fette di pane in cassetta.
Frullate con un frullatore ad immersione per qualche secondo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Create con le mani tante palline di uguale dimensione.
Per decorare i tartufi:
Rotolate le palline di impasto di tonno nella granella di pistacchi in modo da farla aderire completamente.
Mettete i tartufi di tonno e pistacchi senza cottura in frigo fino al momento di servirli.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete utilizzare tonno sott’olio oppure tonno al naturale ben sgocciolato.
Al posto del formaggio spalmabile potete usare robiola, ricotta ben scolata, mascarpone oppure un formaggio spalmabile senza lattosio.
Se il composto risulta troppo morbido lasciatelo riposare in frigorifero per 20 o 30 minuti prima di formare i tartufi.
Se invece il composto è troppo asciutto aggiungete un cucchiaio di formaggio spalmabile oppure pochissimo olio del tonno.
Potete aromatizzare l’impasto con scorza grattugiata di limone, erba cipollina, prezzemolo tritato, pepe oppure paprika dolce.
Per la copertura potete sostituire la granella di pistacchi con granella di nocciole, mandorle tritate, noci tritate, semi di sesamo, erba cipollina tritata oppure prezzemolo fresco.
Non frullate troppo a lungo il composto altrimenti diventerà eccessivamente morbido e difficile da lavorare.
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Conservazione
I tartufi al tonno sono ancora più buoni dopo qualche ora di riposo in frigorifero. Potete conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per 2 giorni. Sconsiglio di congelarli perché il formaggio spalmabile potrebbe cambiare consistenza dopo lo scongelamento.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso prepararli il giorno prima?
Sì, anzi saranno ancora più saporiti dopo alcune ore di riposo in frigorifero.
Con cosa posso sostituire il pane in cassetta?
Potete utilizzare pancarré senza crosta, pane morbido raffermo oppure pane senza glutine.
Come posso renderli ancora più sfiziosi?
Potete aggiungere olive tritate, capperi, scorza di limone, erba cipollina oppure un pizzico di paprika affumicata.
Quale vino abbinare ai tartufi al tonno?
L’abbinamento ideale è un Vermentino, un Lugana, un Falanghina oppure un Franciacorta Brut, vini freschi e sapidi.
Dosi variate per porzioni