Rose di prosciutto melone e mozzarella sono un ANTIPASTI ESTIVI SENZA COTTURA fresco e davvero scenografico, perfetto per stupire gli ospiti con una ricetta semplice, senza cottura e originale. Una nuova variante del grande classico prosciutto e melone dopo i mei involtini prosciutto e melone , Fagottini prosciutto e melone e SPIEDINI DI MELONE Un antipasti freddi perfetto sia come RICETTE PER APERITIVO ma soprattutto come ANTIPASTI PER FERRAGOSTO quando non si ha assolutamente voglia di accendere i fornelli ma si ha voglia di portare in tavola ricetta semplici e d’effetto! Le rose di prosciutto melone e mozzarella sono facilissime da preparare, si possono anche preparare in anticipo e si conservano in frigorifero fino al momento di servirle. Oltre a essere buonissime, fanno sempre un figurone grazie alla loro presentazione elegante e curata. Provate anche voi a preparare le rose di prosciutto melone e mozzarella e fatemi sapere se vi sono piaciute tanto quanto a noi! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per le Rose di prosciutto melone e mozzarella:
Strumenti
Preparazione
Per le Rose di prosciutto melone e mozzarella potete usare qualsiasi varietà di melone.
Per il melone:
Prendete il melone e tagliatelo a metà.
Togliete i semi con un cucchiaio.
Tagliate la metà melone a fette e togliete la buccia.
Prendete la mandolina e tagliate le fette di melone a fettine molto molto sottili in modo che siano flessibili.
Mettete due o tre fette di melone leggermente sovrapposte le une alle altre.
Per le Rose di prosciutto melone e mozzarella:
Prendete una fetta di prosciutto crudo e tagliatela a metà per il verso lungo.
Mettete una fetta di prosciutto tagliata per lungo sopra alle fette di melone.
Mettete una mozzarellina su un lato della fetta di prosciutto crudo e iniziate ad arrotolare in modo da creare una rosellina.
Create in questo modo tutte le roselline e sono pronte.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete sostituire il prosciutto crudo con bresaola, speck oppure prosciutto cotto.
Potete sostituire le mozzarelline con bocconcini di burrata, ciliegine di bufala.
Potete utilizzare qualsiasi tipo di melone, dal classico melone retato al melone liscio o al melone cantalupo ma deve essere sodo.
Potete aggiungere qualche fogliolina di basilico o menta fresca.
Tagliate il melone molto sottile, altrimenti tenderà a rompersi durante l’arrotolamento.
Scegliete un melone ben maturo ma compatto e sodo.
Tamponate bene le mozzarelline con carta assorbente prima di utilizzarle per evitare che rilascino acqua.
Assemblate le rose poco prima di servirle, così il prosciutto resterà morbido e il melone manterrà tutta la sua freschezza.
Se vi è piaciuta la ricetta per le roselline prosciutto melone e mozzarelline forse potrebbero interessarvi anche Gelatine di melone o le RICETTE CON IL MELONE o anche i Rotolini di carpaccio o gli Involtini di zucchine grigliate e INVOLTINI DI FRITTATA.
Conservazione
Le Rose di prosciutto, melone e mozzarella sono migliori appena preparate. Potete conservarle in frigorifero per 1 o 2 giorni in un contenitore ermetico. Se possibile preparate separatamente gli ingredienti e assemblatele poco prima di portarle in tavola. Non potete congelarle.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso prepararle in anticipo?
Sì, potete prepararle qualche ora prima e conservarle in frigorifero fino al momento di servirle.
Quale melone è più adatto?
Il melone retato è il più classico, ma vanno benissimo anche il cantalupo o altre varietà purché siano sodi.
Posso sostituire la mozzarella?
Sì, con burrata, stracciatella ben scolata, Philadelphia oppure robiola o mozzarella tagliata a dadini.
Posso usare il prosciutto cotto?
Sì, anche se il prosciutto crudo rimane l’abbinamento più tradizionale con il melone.
Posso aggiungere un condimento?
Sì, un filo di olio extravergine di oliva, pepe nero macinato al momento oppure qualche goccia di crema di aceto balsamico.
Quale vino si abbina alle Rose di prosciutto, melone e mozzarella?
L’abbinamento ideale è con un Prosecco Brut, un Franciacorta Brut, un Vermentino oppure un Rosato del Salento, vini freschi.
Dosi variate per porzioni