Mousse al cioccolato bianco una RICETTE CON IL CIOCCOLATO golosissima, perfetta per RICICLARE IL CIOCCOLATO DELLE UOVA DI PASQUA e non solo, perchè il cioccolato bianco per preparare questa mousse sono andata a comprarlo apposta! Dopo la MOUSSE AL CIOCCOLATO al latte ho voluto fare anche la mousse al cioccolato bianco che io amo e lo sapete! E se siete come me che amate il cioccolato bianco, provate anche il budino al cioccolato bianco e la crema al cioccolato bianco e limone e la torta tenerina con cioccolato bianco! Insomma preparare la mousse al cioccolato bianco è davvero semplicissima ed è perfetta come dessert al cucchiaio per un fine cena o anche come merenda quindi comprate tutti gli ingredienti e provate a fare la mousse al cioccolato con me! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la mousse al cioccolato bianco:
Preparazione
QUALE CIOCCOLATO UTILIZZARE PER LA MOUSSE AL CIOCCOLATO: con queste dosi potete usare cioccolato bianco o cioccolato al latte mentre se userete cioccolato fondente dovrete aggiungere 50 grammi di zucchero a velo.
Per il cioccolato bianco
Spezzettate il cioccolato bianco e mettetelo in una ciotola.
Sciogliete il cioccolato bianco a bagno maria oppure nel forno a microonde facendo attenzione a non farlo bruciare. (potete leggere COME SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO)
Per la colla di pesce:
Mettete i fogli di gelatina ad ammollare in ACQUA FREDDA per qualche minuto poi strizzateli bene con le mani. (se non volete sbagliare potete leggere COME USARE LA COLLA DI PESCE)
Per la panna montata:
Mettete la panna fresca liquida in un contenitore alto e dai bordi stretti e montate la panna fino a che sarà soda. (leggete anche COME MONTARE LA PANNA)
Per la mousse al cioccolato bianco:
Scaldate il latte e aggiungete la gelatina ammollata e strizzata mescolando e facendola sciogliere con il calore del latte.
Aggiungete il latte tiepido con la gelatina al cioccolato bianco fuso e mescolate.
A questo punto aggiungete la panna montata a poco a poco mescolando dal basso verso l’alto in modo che non si smonti eccessivamente.
Quando avrete incorporato tutta la panna montata dividete la mousse al cioccolato in ciotoline monoporzione oppure in una grande ciotola da portata.
Fate rassodare la mousse al cioccolato bianco in frigo per 1 o 2 ore poi potete servirla se volete accompagnata da frutti di bosco o altra frutta a vostro piacere.
VARIANTI E CONSIGLI
La mousse al cioccolato bianco pur essendo senza zucchero risulterrà abbastanza dolce quindi vi consiglio di accompagnarla a frutti di bosco o ad altra frutta poco zuccherina.
Fate attenzione a sciogliere il cioccolato bianco e a non bruciarlo, ci vorranno pochissimi minuti.
Potete aggiungere scorza di limone grattugiata evitando la parte bianca che risulterebbe amara.
Potete usare cioccolato bianco o al latte se userete cioccolato fondente dovrete aggiungere lo zucchero.
Se vi è piaciuta la ricetta per la mousse al cioccolato bianco forse potrebbero interessarvi anche la PANNA COTTA BICOLORE o anche la Cioccolata calda bicolore oppure la CHEESECAKE AI 3 CIOCCOLATI e la Crema al cioccolato bianco senza uova.
Conservazione
La mousse al cioccolato bianco si conserva in frigo per due giorni.
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Dosi variate per porzioni