Pesce spada alla ghiotta un secondo piatto di pesce con ingredienti semplici e con una preparazione molto simile al PESCE SPADA IN PADELLA con cipolla, olive verdi, capperi e pomodoro. Per preparare questa ricetta come per il PESCE SPADA AL FORNO e per le COTOLETTE DI PESCE SPADA potete usare sia pesce spada fresco che pesce spada congelato che ovviamente dovrete far scongelare prima della preparazione. Avete mai sentito parlare del pesce spada alla ghiotta? E’ facilissimo da preparare ed è perfetto anche come condimento per la pasta. Provate anche il pesce spada alla palermitana e il pesce spada alla mediterranea! Iniziamo a preparare insieme il pesce spada alla ghiotta e fatemi sapere se vi è piaciuto. Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per il condimento:
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una grande padella con olio extravergine di oliva.
Unite le olive verdi e i capperi e fate insaporire.
Unite i pomodorini lavati e tagliati a metà.
Unite il sale e la passata di pomodoro e mescolate.
Fate cuocere a fiamma medio alta per 5 o 10 minuti.
Per la cottura del pesce spada:
Mettete a cuocere le fette di pesce spada una vicina all’altra e fatele cuocere a fuoco medio per circa 15 o 20 minuti girandolo a metà cottura.
Aggiustate di sale se necessario e il pesce spada alla ghiotta è pronto.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare pesce spada fresco o surgelato ovviamente dovete farlo scongelare prima della cottura.
Potete usare pomodorini ciliegino freschi oppure anche i pomodori pelati invece che passata di pomodoro.
Potete usare olive taggiasche o olive verdi o olive nere.
Potete non mettere i capperi.
Potete usare cipolla bianca, rossa o gialla.
Se vi è piaciuta la ricetta del pesce spada alla ghiotta forse potrebbero interessarvi anche il PESCE SPADA IN PADELLA o anche la PASTA CON IL PESCE SPADA oppure il PESCE SPADA AL FORNO o il pesce spada agli agrumi.
Conservazione
Il pesce spada alla ghiotta si conserva in frigo per due giorni. Potete scaldarlo in padella o nel forno a microonde.
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Dosi variate per porzioni