Crema al cioccolato bianco senza uova una specie di Crema pasticcera ma senza uova, quindi diversa dalla mia crema pasticcera al cioccolato bianco, perfetta da spalmare nelle TORTE DA FARCIRE o sul PANE se preferite. Sapete ormai quanto io ami il cioccolato bianco, infatti ho già preparato tantissime creme e dolci tra cui la crema al cioccolato bianco e limone e la crema spalmabile al cioccolato bianco e poi i dolci al cucchiaio come il budino al cioccolato bianco e anche la TORTA FREDDA CIOCCOLATO BIANCO E LIMONE!!! Ovviamente potete fare questa ricetta anche con il cioccolato fondente o al latte se dovete ancora RICICLARE IL CIOCCOLATO DELLE UOVA DI PASQUA però ricordatevi di aumentare un pochino la dose di zucchero per il cioccolato fondente invece se userete quello al latte potete usare la stessa dose di zucchero! Vi ho incuriosito? Avete mai pensato di poter fare una crema pasticcera al cioccolato bianco ma senza uova? Provate la mia versione e fatemi sapere se vi è piaciuta. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Per la crema al cioccolato bianco senza uova:
Preparazione
Potete usare cioccolato bianco o con le stesse dosi cioccolato al latte invece se userete cioccolato fondente dovrete aggiungere 50 grammi di zucchero.
Per la crema al cioccolato bianco senza uova:
In una pentola mettete lo zucchero e l’amido di mais.
Aggiungete il latte freddo e mescolate con una frusta a mano in modo da amalgamare gli ingredienti.
Mescolate cuocendo a fuoco basso la crema fino a che inizierà ad addensarsi.
Tagliate il cioccolato bianco a pezzetti.
Aggiungete il cioccolato bianco alla crema cotta (fuori dal fuoco) e mescolate in modo da far sciogliere il cioccolato bianco con il calore della crema.
Quando il cioccolato bianco sarà sciolto la crema al cioccolato bianco senza uova sarà pronta.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete aromatizzare la crema al cioccolato bianco senza uova con scorza di arancia o di limone grattugiate o con essenza vaniglia.
Potete sostituire il latte vaccino con bevanda vegetale.
Potete sostituire il cioccolato bianco con cioccolato fondente o cioccolato al latte. Se userete il cioccolato fondente, aumentate la dose di zucchero di 50 g.
Potete usare amido di mais o farina 00 o amido di riso.
Se vi è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarvi anche la CREMA AL MASCARPONE CLASSICA oppure anche la CREMA AL LIMONE E CIOCCOLATO BIANCO oppure la CREMA PASTICCERA AL LIMONE o anche il TIRAMISU AL LIMONE SENZA UOVA e la Mousse al cioccolato bianco.
Dosi variate per porzioni