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TIRAMISU AL LIMONE

Tiramisu al limone senza uova una ricetta golosa e freschissima, praticamente senza cottura e facilissima. Io lo adoro come tutti i dolci al limone ovviamente e questo senza uova è anche più leggero ed evitiamo anche il problema delle uova crude che spesso ci fanno paura. La crema al mascarpone al limone senza uova è facilissima e molto delicata non potete non provarla. Potete mettere pavesini invece che i savoiardi e sarà acnora più leggero.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

TIRAMISù AL LIMONE
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

Per la crema:

  • 250 g Mascarpone
  • 125 ml Panna fresca liquida
  • 50 g Zucchero a velo
  • 3 Limoni (non trattati)

Per la bagna:

  • 250 ml Acqua
  • 100 g Zucchero
  • 2 Succo di limone

Preparazione

  1. Iniziate preparando la crema al mascarpone al limone mettendo la panna freddissima di frigo in una ciotola insieme allo zucchero a velo e montatela a neve freddissima.

    Mettete in una ciotola il mascarpone e lavoratelo con un cucchiaio insieme alla scorza grattugiata finemente dei due limoni.

  2. Unite il mascarpone alla panna zuccherata e montata con una spatola mescolando dal basso verso l’alto.

    Preparate la bagna mettendo l’acqua in un pentolino con lo zucchero e fate cuocere fino a che lo zucchero si sarà sciolto completamente poi fate raffreddare e aggiungete il succo di limone.

  3. Prendete i savoiardi e inzuppateli nella bagna raffreddata.

    Fate uno strato di biscotti inzuppati e uno strato di crema al limone poi un altro strato di biscotti inzuppati e un altro di crema al mascarpone al limone, decorate con fettine di limone tagliate molto sottili e qualche fogliolina di menta se la avete e poi mettete in frigo per 30 minuti circa.

VARIANTI E CONSIGLI

  1. Se volete potete fare anche la versione uguale ma all’arancia.

    Potete sostituire 100 ml di acqua della bagna con altrettanto limoncello.

    Potete arricchire il tiramisù con cioccolato bianco a scaglie.

    Potete sostituire i savoiardi con i pavesini.

    Se ti è piaciuta questa ricetta prova anche la CREMA PERFETTA PER TIRAMISU. TIRAMISU CLASSICO,  TIRAMISU ALLE FRAGOLE, TIRAMISU PISTACCHI, TIRAMISU CIOCCOLATO BIANCO 

Conservazione

Il tiramisu al limone senza uova si conserva in frigo per due giorni. Non potete congelarlo.
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