Crema al mascarpone senza uova una variante della mia ormai collaudatissima CREMA AL MASCARPONE PER PANDORO E PANETTONE una ricetta perfetta per un sacco di occasioni, prima per tutte ovviamente il panettone e il pandoro! La CREMA AL MASCARPONE è un grande classico innanzitutto per preparare il TIRAMISU, poi per farcire pandori e panettoni ma spesso le persone non vogliono utilizzare le uova crude oppure non possono mangiarle per problemi di intolleranze e allora ho preparato questa crema al mascarpone senza uova che potrà andare bene per tutti. Oltre ad essere buonissima è anche molto facile da preparare ed è davvero delicatissima, una volta provata poi finirete per spalmarla anche sul pane da quanto è buona. Poi aromatizzandola a piacere potrete ottenere una CREMA MASCARPONE E ARANCE o una crema al mascarpone e limone ed usarla per davvero tantissime preparazioni! E voi avete mai provato a preparare la crema al mascarpone senza uova? Vi attira l’idea? Dai allora iniziate a leggere tutti gli ingredienti. Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Mettete il mascarpone in una ciotola insieme allo zucchero a velo e mescolate con un cucchiaio fino ad amalgamarli perfettamente insieme.
Mettete la panna molto fredda di frigo in un contenitore alto e dai bordi stretti e montatela a neve ben ferma.
Se non volete sbagliare e rischiare che venga burro leggete il mio tutorial su COME MONTARE LA PANNA.
Una volta che la panna sarà perfettamente montata potete unirla al mascarpone e zucchero con movimenti molto delicati, dal basso verso l’alto e utilizzando una spatola in modo da non smontarla eccessivamente.
A questo punto la vostra crema al mascarpone senza uova è pronta, potete metterla in frigo a rassodare un pochino prima di utilizzarla.
Potete servirla come dolce al cucchiaio con una spolverata di cacao amaro oppure con le gocce di cioccolato o farcire torte, pasticcini, pandoro o panettone.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete aromatizzare la crema al mascarpone senza uova con scorza di arancia o di limone grattugiate.
Potete sostituire il mascarpone con formaggio spalmabile.
Potete aggiungere un cucchiaio di liquore al limoncello.
Se vi è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarvi anche la CREMA AL MASCARPONE CLASSICA oppure anche la CREMA AL LIMONE E CIOCCOLATO BIANCO oppure la CREMA PASTICCERA AL LIMONE o anche il TIRAMISU AL LIMONE SENZA UOVA.
Dosi variate per porzioni