Pollo all’uva uno dei miei SECONDI PIATTI preferiti, particolare e buonissimo questo pollo con l’uva è una delle RICETTE CON IL POLLO più facili da preparare. Per la preparazione è davvero semplice vi assicuro basterà seguire il procedimento per il pollo al forno e aggiungere gli acini di uva, possibilmente senza semi. Come tutte le ricette con le cosce o le sovracosce di pollo la cottura sarà di almeno 1 ora per essere sicuri che il pollo sia ben cotto anche all’interno ma il bello di questa ricetta è che la preparazione prima della cottura è davvero velocissima e poi potrete dedicarvi a cucinare altre ricette o a pulire casa come faccio io senza stare nemmeno a controllarlo troppo. Il pollo all’uva per me è la grande rivelazione di quest’autunno! Erano giorni che cercavo una ricetta salata con l’uva che non fosse l’Insalata di uva o il RISOTTO SPECK E UVA e nemmeno un antipasto come i TARTUFI UVA E PISTACCHI, volevo proprio un secondo piatto che potesse andare bene per il MENU DI NATALE e che non fosse troppo complicata nella realizzazione perchè sapete che a Natale ho tutti i parenti e non posso dilungarmi troppo nelle preparazioni! Ecco, il pollo all’uva è perfetto e spero lo sia anche per voi! Quest’anno proverò a prepararlo e vedremo cosa dirà la mia famiglia, per adesso ho fatto una prova ed è stata molto apprezzata. Avevate mai pensato di preparare un secondo di Natale con l’uva? Provate il mio pollo all’uva e fatemi sapere se lo proverete! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per il pollo all’uva:
Preparazione
QUALE UVA SCEGLIERE: potete utilizzare uva nera oppure uva bianca l’importante è che sia senza semi.
Per il pollo all’uva:
Prendete il pollo, eliminate le eventuali piume dalla pelle e mettetelo in una pirofila ampia.
Aggiungete il miele e l’olio extravergine di oliva.
Aggiungete una presa di sale abbondante e mescolate bene con le mani in modo che si condiscano tutti i pezzi del pollo.
Lavate e asciugate l’uva.
Togliete tutti gli acini di uva e tagliateli in due parti.
Per la cottura del pollo all’uva:
Aggiungete gli acini di uva al pollo e mescolate nuovamente con le mani in modo da distribuire uniformemente gli ingredienti nella teglia.
Cuocete il pollo all’uva in forno preriscaldato ventilato a 180° per 50 minuti circa controllando la cottura interna del pollo fino a che sarà completamente cotto anche all’interno.
Sfornate il pollo all’uva e servitelo caldo con l’uva e il sugo che si sarà creato.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare pollo intero tagliato a pezzi oppure ali di pollo o cosce o sovracosce.
Potete usare sia uva bianca che uva rossa, consiglio sempre senza semi.
Potete aggiungere le erbe aromatiche che preferite.
Potete aggiungere aglio se vi piace.
Per gli ultimi minuti di cottura potete coprire il pollo con un foglio di alluminio per non far scurire troppo la pelle del pollo.
Se vi è piaciuta la ricetta per il pollo all’uva forse potrebbero interessarvi anche il POLLO CAPRESE o il POLLO AL SALE oppure anche il pollo alla pugliese o il POLLO ALLA CAMPAGNOLA.
Conservazione
Il pollo all’uva si conserva in frigorifero per 2 giorni. Potete scaldarlo nel forno tradizionale o nel forno a microonde.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare petto di pollo?
No, questa è una ricetta pensata per il pollo intero o a pezzi, il petto di pollo avrebbe una cottura decisamente differente.
Posso usare qualsiasi tipo di uva?
Sì anche se vi consiglio di utilizzare uva senza semi.
Posso non mettere il miele?
Essendo una ricetta particolare vi consiglierei di non omettere il miele per non compromettere la riuscita della ricetta.
Dosi variate per porzioni