Gelatine di uva fragola uno dei miei DOLCI AUTUNNALI preparato con uva fragola del mio giardino. Le gelatine di uva fragola sono buonissime, facili da preparare e so già che vi piaceranno tantissimo. Anche quest’anno nel mio giardino c’è tantissima uva fragola e ormai non so più cosa farne, un po’ la mangiamo, ho già fatto molte ricette ma quest’anno ho proprio finito l’inventiva quindi ho pensato di usare la stessa ricetta delle Gelatine di melone e devo dirvi che sono venute una bomba! Avete presente le gelatine piccole che vendono al supermercato? Le mie gelatine di uva fragola sono più grandi, e sono un mix tra il Succo di uva fragola e i SUGOLI D’UVA FRAGOLA! Le gelatine di uva fragola Sono buonissime e golosissime! Se vi state chiedendo come si preparano le gelatine in casa provate le mie di uva fragole e fatemi sapere se vi sono piaciute! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Per le gelatine:
Strumenti
Preparazione
L’uva fragola è ricca di vitamine A, B, K e C, ricca di potassio, magnesio, ferro e calcio e anche di antiossidanti. L’uva fragola rinforza il sistema immunitario, è un antinfiammatorio naturale e aiuta a rendere la pelle più bella, luminosa ed elastica.
Per l’uva fragola:
Togliete tutti gli acini dell’uva fragola, lavateli molto bene sotto all’acqua corrente del rubinetto per eliminare le impurità.
Mettete tutti gli acini di uva fragola in un passaverdure e passateli tutti lasciando la buccia nel passaverdure e raccogliendo il succo in una ciotola.
Quando avrete raccolto tutto il succo di uva fragola passatelo in un colino a maglie strette in modo da renderlo più fluido.
Per la colla di pesce:
Mettete i fogli di gelatina ad ammollare in acqua fredda. (leggete COME UTILIZZARE LA GELATINA)
Quando la gelatina sarà morbida, strizzatela con le mani.
Per le gelatine di uva fragola:
Mettete il succo di uva fragola filtrato in un pentolino e aggiungete lo zucchero.
Mescolate con una spatola e accendete il fuoco.
Quando il succo di uva fragola sarà caldo aggiungete la colla di pesce ammollata e strizzata e mescolate in modo da farla sciogliere completamente.
Cuocete il succo di uva fragola per 5 minuti poi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
Mettete un foglio di pellicola trasparente in un contenitore rettangolare e versate il succo di uva fragola.
Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente poi trasferite il contenitore in frigo per circa 3 o 4 ore fino a che si sarà solidificata completamente.
Trascorso il tempo di riposo riprendete la teglia, ribaltatela su un piano da lavoro o su un tagliere e togliete la pellicola trasparente.
Tagliate con un coltello affilato il rettangolo di gelatina in quadrotti di uguale dimensione.
Le gelatine di uva fragola sono pronte.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete con la stessa ricetta utilizzare tutta la frutta che preferite ovviamente potete frullarla.
Io ho messo 100 grammi di zucchero perchè l’uva fragola è molto dolce, potete variare la quantità di zucchero a seconda della frutta che utlizzerete e al grado di maturazione.
Potete usare qualsiasi tipo d’uva.
Sconsiglio di passare le gelatine nello zucchero perchè si bagnerebbe a contatto con le gelatine.
Le gelatine di uva fragola una volta rassodate non si sciolgono nemmeno a temperatura ambiente.
Se le gelatine di uva fragola vi sono piaciute, potrebbero interessarvi anche il Gelo di anguria gelo di melone o il GELO DI LIMONE o sapere COME USARE LA COLLA DI PESCE.
Conservazione
Le gelatine di uva fragola si conservano in frigo per 4 o 5 giorni. Sconsiglio di congelarle..
Seguimi su FACEBOOK o sul mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE e non perderai nessuna ricetta. Torna alla HOME PAGE
FAQ (Domande e Risposte)
Posso mettere lo zucchero sulle gelatine fatte in casa?
Sconsiglio di passare le gelatine nello zucchero perchè rimarrebbero bagnate.
Come si chiama anche l’uva fragola?
Può essere chiamata anche uva americana.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.