Tipica ricetta valtellinese ideale per i freddi mesi invernali. Una pietanza saporita e ricca che si presta bene come piatto unico.
DOSI PER 6 PERSONE:
- 500g PIZZOCCHERI
- 100g BURRO
- 150g PARMIGIANO
- 350g PATATE
- 500g VERZA
- 250g FORMAGGIO CASERA
- PEPE
- 1 SPICCHIO D’AGLIO
Pulire e tagliare la verza e le patate a pezzetti e tagliare il formaggio a fettine sottili.
Mettere le patate e la verza a lessare in una pentola con acqua salata, fare bollire per circa 5 minuti ed aggiungere i pizzoccheri e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
In una pirofila adagiare uno strato di pizzoccheri con le verdure scolate, mettere uno strato di formaggio casera e uno strato di parmigiano.
Continuare cosi a formare gli strati.
Sciogliere il burro in un pentolino con le foglie d’alloro e l’aglio.
Versare il burro fuso in superficie.
Cospargere con pangrattato e una spolverata di pepe la superficie finale e mettere in forno a 220 gradi ventilato per 10 minuti.
