LE TRADIZIONALI FRITTELLE DOLCI DELLA PRIMA COLAZIONE AMERICANA PRONTE IN POCHI MINUTI E FACILISSIME DA PREPARARE SONO ADATTE ANCHE PER UN BRUNCH. SONO GUSTATE CON SCIROPPO D’ACERO MA OTTIME ANCHE CON NUTELLA.
DOSI PER TRE PANCAKES:
- 1 UOVO
- 65g FARINA
- UN CUCCHIAINO LIEVITO
- 1OOml LATTE
- 10g ZUCCHERO
- 12g BURRO
- UN PIZZICO SALE
- ZUCCHERO A VELO
- SCIROPPO D’ACERO
- NUTELLA
Mettere il tuorlo dell’uovo in un recipiente ed aggiungere il burro sciolto a bagno maria e il latte.
Mescolare ed aggiungere la farina e il lievito setacciati.
Montare a neve morbida e non ferma il tuorlo con il pizzico di sale e lo zucchero ed aggiungerlo al composto mescolando delicatamente dall’alto verso il basso.
Scaldare un pentolino spennellato con del burro e versare una mestolata di composto e fare dorare da entrambi i lati.
Guarnire con zucchero a velo e sciroppo d’acero o con nutella.
