In questa pagina troverete tutte le mie ricette con le zucchine, una verdura presente sulle nostre tavole in primavera e in estate. Non solo, ma anche il suo fiore è molto utilizzato in cucina, sia crudo che cotto. Ne esistono di diversi tipi:

  • lunghe, che sono le più diffuse nei mercati europei ed hanno un colore verde scuro
  • tonde, di colore verde più chiaro, utilizzate per ricette che richiedono un ripieno
  • patison, di origine francese che si distinguono per i vari colori (gialle, arancioni, verdi chiare, verdi scure, bianche e variegate)
  • eccentriche, con una forma completamente diversa dalle altre sopraelencate, a collo d’oca

Esse hanno pochissime calorie perché contengono il 95% di acqua e quindi molto indicate nelle diete.

Pare che questa verdura fosse utilizzata nell’antichità per favorire il sonno e rilassare la mente. Un dato certo è la sua azione benefica svolta sulla nostra pelle: essa, infatti, contiene molta vitamina A, C e carotenoidi che favoriscono l’abbronzatura e combatte l’invecchiamento cutaneo. Un fattore importante da tenere in considerazione, anziché usare prodotti chimici. 😉

ricette con le zucchine

Ricette con le zucchine

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