Panini giapponesi al vapore

Panini giapponesi al vapore I panini giapponesi al vapore sono una ricetta tradizionale del Sol Levante. Noi li adoriamo, sono soffici e leggeri, e a un primo sguardo potrebbero sembrare crudi. Ma sotto la superficie lucida e bianca, nascondono una mollica perfetta. La versione più famosa è sicuramente il Pane al curry, tanto amato... Continua »
gennaio 12, 2017 / 0

Pizza con bufala, carciofi grigliati e arancia

Pizza con bufala, carciofi grigliati e arancia Dopo le feste ritorna l’appuntamento con Special & Good Taste Pizza, e le golose pizze preparate in collaborazione con il MasterPizza Gianni Di Lella. La ricetta che vi propongo oggi è la pizza con bufala, carciofi grigliati e arancio. Un abbinamento ben equilibrato e di gran gusto. La particolarità di questa... Continua »
gennaio 10, 2017 / 0

Mousse di cioccolato al forno

Mousse di cioccolato al forno Lo scorso mese ho acquistato in edicola Sale & Pepe speciale dolci e sfogliandolo mi sono imbattuta in questa ricetta. Il titolo mi ha subito incuriosita e mi sono soffermata a leggere la ricetta. La mousse di cioccolato al forno è una vera golosità. E’ uno dei dolci serviti presso... Continua »
gennaio 5, 2017 / 0

Gnocchi di stracchino con verdure

Gnocchi di stracchino con verdure A volte i piatti vegetariani ti lasciano a bocca aperta. Gli gnocchi di stracchino con verdure sono una di queste ricette. Sono veramente semplici da fare, si preparano in breve tempo e soprattutto sono molto golosi. Li ho conditi con un sugo alle verdure, mantecato con un pochino di mascarpone... Continua »
gennaio 3, 2017 / 0

Tortino di polenta con polipetti affogati

Tortino di polenta con polipetti affogati Sta prendendo forma il menù della cena di San Silvestro. Lo passeremo in famiglia, come tutti gli anni, mettendo in tavola piatti semplici. Poi tra una tombola e una briscola, aspetteremo la mezzanotte per brindare al nuovo anno. Il tortino di polenta con polipetti affogati sarà uno dei nostri antipasti.... Continua »
dicembre 29, 2016 / 0

Zuppetta di fagioli con gamberi al crudo di Modena

Zuppetta di fagioli con gamberi al crudo di Modena La scelta della zuppetta di fagioli con gamberi al crudo di Modena, per la cena del Capodanno, è nata dalla voglia di portare in tavola qualcosa di speciale ma soprattutto di semplice. E’ vero che è usanza consumare le lenticchie in questa occasione, ma io non le amo in modo... Continua »
dicembre 27, 2016 / 0

Insalata di scarola con arance e melagrana

Insalata di scarola con arance e melagrana Se volete servire, insieme al secondo piatto del vostro pranzo delle feste, un’insalata che vi aiuta a proseguire il pasto in modo sfizioso e goloso, l’insalata di scarola con arance e melagrana è perfetta. Pulisce la bocca in modo sublime, accompagna i secondi piatti anche più importanti in modo egregio... Continua »
dicembre 23, 2016 / 0

Mini muffin di Natale

Mini muffin di Natale Ci sono alcune ricette che con la loro semplicità conquistano al primo assaggio. Questa è una di queste ricette! I mini muffin di Natale sono dei golosi bocconcini perfetti come antipasto in occasione delle feste. Il ripieno a base di cotechino vi conquisterà al primo assaggio, poi porri e Parmigiano Reggiano... Continua »
dicembre 22, 2016 / 0

Crêpes al salmone e brie con chutney agli agrumi

Crêpes al salmone e brie con chutney agli agrumi Le crêpes al salmone e brie, accompagnate con un chutney di cipolle e arance, sono un antipasto perfetto per le prossime feste. Sono molto scenografiche, ma in realtà semplici da fare e come per tutte le crêpes, abbiamo la possibilità di prepararle in anticipo e conservarle ben chiuse con la pellicola... Continua »
dicembre 21, 2016 / 0

Paccheri ripieni con Prosciutto crudo di Modena

Paccheri ripieni con Prosciutto crudo di Modena Siamo finalmente vicini alle tanto attese feste, un’occasione d’oro per riposarci e per passare momenti sereni con i nostri cari. Quest’anno, per il pranzo di Natale, vi suggerisco un piatto che ha per protagonista un fiore all’occhiello della nostra terra: il Prosciutto di Modena DOP. La zona di produzione copre... Continua »
dicembre 20, 2016 / 0