Io oggi ho preparato la mia ciambella al cioccolato con 4 uova, quindi ho pesato le mie uova prima di sgusciarle e poi ho pesato gli altri ingredienti… semplice, no?
Ricetta ciambella al cioccolato
Ingredienti:
- uova, 4 (g 240)
- farina tipo 00, g 240
- burro, g 240
- zucchero, g 240
- cioccolato fondente, g 240
- latte, 1/2 bicchiere
- lievito per dolci, 1 bustina
- sale, 1 pizzico
- zucchero a velo, q.b. (per spolverizzare)
Preparazione
Accendete il forno a 180° C.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle (io ho utilizzato uno stampo di cm 25 di diametro).
Fate sciogliere il burro nel forno a microonde o a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.
Tagliate il cioccolato fondente a pezzettini, mettetelo in un pentolino con il latte e fatelo sciogliere a bagnomaria mescolando continuamente. Lasciate intiepidire.
In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; unite il burro e continuate a sbattere. Aggiungete il cioccolato e amalgamate bene.
Setacciate la farina e il lievito, aggiungete un pizzico di sale e uniteli all’ impasto. Mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Versate l’ impasto nello stampo che avete preparato e infornate nel forno preriscaldato a 180° C per 50 minuti circa (fate la prova stecchino). Lasciate il dolce nel forno spento e con lo sportello aperto per 5 minuti ancora.
Lasciate raffreddare la ciambella prima di toglierla dallo stampo.
Spolverizzate la ciambella al cioccolato con lo zucchero a velo prima di servirla.
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Mi dici x cortesia il diametro dello stampo x 240g di ogni ingrediente? Grazie ciao ciao. Bella ricetta, da provare!
Ciao Elena. Per questa ciambella ho usato uno stampo con diametro cm 25