INGREDIENTI (per 6 cocottine):
– 4 uova
– 100 ml di latte
– 100 gr di robiola
– sale q.b.
– pepe nero q.b.
– 9 pomodorini ciliegini
– 1 rotolo di pasta sfoglia
In una ciotolina rompete le uova, aggiungete il latte regolate di sale e di pepe, poi sbattetele. Unite la robiola e mescolate il tutto.
Srotolate la pasta sfoglia e con un copa pasta tagliate dei cerchi un pò più larghi delle cocottine e rivestitene il fondo.
Distribuite all’interno delle cocottine il composto di uova. Tagliate i pomodori ciliegini e inseriteli nelle frittatine.
Cuocetele in forno preriscaldato a 200° per circa 15 -20 minuti, controllate comunque la cottura. Una volta cotte potete servirle calde o tiepide sia nelle cocotte che sformate.
