I Biscotti proteici a base di nocciole, cocco e fiori di ibisco, sono il dessert del menu proteico per il Pranzo di Pasqua.
Sono senza glutine e senza lattosio e gli ingredienti sono:
– cocco rapé
– farina di mandorle o di nocciole
– nocciole intere
– sciroppo di fiori di cocco
– fiori di ibisco
🌸L’Ibisco conosciuto con il nome di Karkadè, Carcadè o Tè rosa dell’Abissinia, è originario delle Indie occidentali, ma è diffuso anche in Asia (India, Sri Lanka) ed Africa (Etiopia, Sudan).
Ho utilizzato i fiori essicati solitamente usati per l’infuso 🌸.
Trovate un’altra ricetta di biscotti proteici sul blog:
Ingredienti
Passaggi
Mettere in infusione i fiori di ibisco, quindi strizzarli.
N.B. Potete bere l’ottimo infuso di fiori di ibisco.
Mescolare gli ingredienti.
Formare un panetto da riporre in frigo per 20 minuti.
Con l’aiuto di un tagliabiscotti formare i biscotti direttamente in una teglia ricoperta di carta forno. Aggiungere su ognuno delle nocciole intere.
Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
Dosi variate per porzioni
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