Ricette di dolci tipici romani da non perdere! Tutti i consigli per prepararli in casa degni delle migliori pasticcerie capitoline! A Roma oltre ai primi piatti che sono famosi in tutto il mondo, come la mitica Pasta alla carbonara, la Gricia, la Cacio e pepe e l’Amatriciana, vi cito i più celebri, ma ce ne sono anche altri meno conosciuti come la Pasta alla Zozzona o alla Papalina, oltre ai primi piatti romani possiamo vantare anche dei dolci romani niente male, come i Maritozzi con la panna, le mbriachelle che sarebbero le ciambelline al vino, i bignè di San Giuseppe, i Ciavattoni romani e tante altre ricette di dolci tipici di Roma che dovete assolutamente provare almeno una volta nelle vita!
Ah dimenticavo! Abbiamo anche il Pangiallo romano che prepariamo a Natale, si tratta di un dolce antico simile al più conosciuto Panpepato ma con la superficie color oro grazie allo zafferano, mentre per i secondi piatti romani potete trovare i Saltimbocca, la Trippa alla romana, la Coda alla vaccinara, il pollo alla cacciatora, il pollo con i peperoni e gli ossibuchi alla romana, insomma una vasta scelta di ricette romane da non perdere!
Io ho preparato per voi una raccolta di dolci tipici di Roma che potete preparare in casa con le vostre mani, tutte ricette golosissime e perfette per ogni occasione!
Vediamo insieme come fare le ricette di dolci tipici romani!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
Ricette di dolci tipici romani
MARITOZZI CON LA PANNA
Maritozzi con la panna ricetta romana, qui gioco in casa con un dolce della mia città, non c’è pasticceria a Roma che non abbia vassoi di maritozzi nelle vetrine, io vi lascio la ricetta per preparare i maritozzi fatti in casa, noi qui a Roma li gustiamo la mattina a colazione con un caffè o […]
RICOTTA FRITTA ALLA ROMANA
Ricotta fritta alla romana una ricetta tutta laziale, preparata con la ricotta di pecora e con una panatura croccante, vi anticipo subito, no non si può fare al forno, la ricetta tradizionale prevede la ricotta impanata fritta dorata, croccante fuori e con un cuore morbido dentro, in forno perderebbe la forma e non avrebbe lo […]
PANGIALLO ROMANO
PANGIALLO ROMANO ricetta laziale di Natale, ok lo ammetto, da laziale, non lo avevo nel blog, ogni anno mi dicevo che dovevo farlo e poi mettevo sempre avanti altre ricette e questo povero pangiallo romano me lo dimenticavo, proprio io! E’ una ricetta di Natale tipica della mia zona! Ed alla fine ce l’ho fatta, […]
CROSTATA RICOTTA E VISCIOLE
Crostata ricotta e visciole una ricetta dolce della pasticceria romana, e posso dire di esserne un tantino orgogliosa? Quando si tratta di ricette della mia amata città lo ammetto sono di parte, ma questa Torta con ricotta e confettura di visciole è favolosa, la ricetta originale appartiene alla trazione ebraica, e se vi capita di […]
SFOGLIATELLE ROMANE O CIAVATTONI
Sfogliatelle romane o ciavattoni, ebbene si, anche noi a Roma abbiamo le sfogliatelle, ovviamente è una ricetta che non a nulla a che vedere con le mitiche sfogliatelle napoletane ma vi assicuro che sono buonissime anche le nostre e molto più veloci.Se una mattina vi capiterà di passare per Roma noterete che ogni bar o […]
CIAMBELLINE AL VINO
Ciambelline al vino dette anche mbriachelle, sono dei biscottini rustici della tradizione romana, ed io da brava romana li conosco benissimo perché queste deliziose ciambelle al vin bianco hanno accompagnato la mia infanzia, si possono da gustare in purezza o inzuppate nel vino, io neanche a dirlo ovviamente preferisco la seconda ipotesi.I biscotti al vino […]
CIAMBELLINE AL VINO ROSSO
Ciambelline al vino rosso conosciute anche come mbriachelle, biscotti al vino o biscotti ubriachi, sono dei dolcetti rustici della cucina povera contadina romana, insomma sono tutti nostri! Si può dire? Si tratta di biscotti senza uova che si preparano con un impasto facilissimo, morbido e ben lavorabile, vi servono pochissimi ingredienti e sono buonissime!A differenza […]
BIGNE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO
Bigne di San Giuseppe al forno o fritti, vi lascerò entrambe le versioni di questo dolce buonissimo preparato con pasta choux e crema pasticcera, si tratta della versione romana delle zeppole di San Giuseppe con crema e amarene, la ricetta per preparare i bignè fatti in casa è molto facile, ma come al solito quando […]
Pizza dolce di Pasqua ricetta lievitato
Pizza dolce di Pasqua ricetta lievitato sofficissimo perfetto per la Colazione di Pasqua, la ricetta pizza di Pasqua è tipica del centro Italia, noi a Roma la prepariamo per la colazione di Pasqua, non so se ne siete a conoscenza, ma noi romani facciamo una ricca colazione la mattina di Pasqua, si allestisce una tavolata […]
CROSTATA DI RICOTTA ALLA ROMANA
Crostata di ricotta alla romana un dolce a cui tengo in modo particolare, ok sono di parte lo ammetto, un po’ perché sono romana ed un po’ perché questo è il cavallo di battaglia della mia mamma nel periodo di Pasqua, anche se poi la crostata di ricotta romana è buona tutto l’anno! Un dolce […]
Se la raccolta di ricette di dolci tipici romani vi è piaciuta, non perdete altre ricette e ricettari come:
Seguimi sulla pagina facebook cliccando QUI o sul mio account Instagram (QUI) e non perderai nessuna ricetta.
Torna alla HOME PAGE