Ricette di dolci lievitati

Treccia alla nutella un dolce lievitato morbido, goloso e semplice da preparare, la treccia di pan brioche alla nutella è perfetta per iniziare la giornata insieme ad un cappuccino caldo e ricco di schiuma, ma è ottima anche per una merenda sostanziosa, prepararla è molto semplice, il pan brioche è morbidissimo e si presta a […]

Brioche gomitolo di lana o wool roll bread con nutella, una ricetta di una torta di pan brioche che è stata pubblicata per la prima volta in America e di conseguenza è diventata tormentone anche in Italia.La ricetta non è difficile anche se ovviamente si tratta di un lievitato e quindi bisogna rispettare i tempi […]

Pan brioche alla panna una ricetta dolce semplice da preparare, si una tratta di un Pan Bauletto dolce con panna fresca nell’impasto che lo rende soffice come una nuvola, si utilizza la panna nell’impasto lievitato al posto del burro o dell’olio ed il risultato è incredibile, perfetto per la colazione e la merenda, il pan […]

Crostata di pan brioche con marmellata, una ricetta per una crostata lievitata favolosa e buonissima! Si tratta di una crostata preparata con l’impasto dei cornetti e delle ciambelle, un pan brioche lievitato e profumato alla vaniglia, la ricetta è molto semplice e si impasta in una ciotola ma ovviamente potete preparare il pan brioche anche […]

Brioches al vapore con gocce di cioccolato, detti anche bao, baobuns o baozi o semplicemente panini cotti al vapore, ne avete mai sentito parlare? Io era da un po’ che volevo provarli, ed ero molto scettica lo dico onestamente, però la curiosità è stata più forte e quindi mi sono detta ok li faccio, ho […]

Pan di panna o pan brioche alla panna, la ricetta delle brioche da colazione morbide e golose!Si tratta di un Pan Brioche alla panna sofficissimo, un pane dolce alla panna perfetto per la colazione di tutta la famiglia, ottimo da gustare da solo o da farcire con Crema di nocciole, Marmellata, Crema al Pistacchio o […]

DANUBIO ALLA NUTELLA un dolce lievitato di una morbidezza unica! Facile da preparare anche se ovviamente come tutti i lievitati ha i suoi tempi, ma resterete stupiti dalla sua sofficità e bontà, io l’ho farcito con la nutella, ma è ottimo anche con marmellata,confettura, o creme, ideale per una  colazione genuina il danubio alla nutella […]

Torta delle rose con marmellata una torta morbidissima preparata con un pan brioche e farcita con una profumata marmellata di arance, un dolce mantovano che profuma di casa e di buono, perfetta per la colazione di tutta la famiglia, la torta di rose è uno di quei dolci soffici che non potete perdere, la ricetta […]

Brioche alla crema pasticcera, soffici, profumate e delicate, delle brioche fatte in casa perfette per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, sono in pratica delle bombe al forno con la crema che si preparano con un pan brioche dolce aromatizzato con scorza di limone, si lascia lievitare e poi si formano le […]

Ciambelle fritte senza patate nell’impasto, gonfie, dorate e con la riga al centro! Se qualcuno dovesse chiedermi cos’è per me la felicità io risponderò sempre ” Mangiare una ciambella zuccherosa e sporcarmi la faccia di zucchero come una bimba” ebbene si, per una ciambella fritta con lo zucchero non esiste dieta e non esistono neanche […]

Maritozzi con la panna ricetta romana, qui gioco in casa con un dolce della mia città, non c’è pasticceria a Roma che non abbia vassoi di maritozzi nelle vetrine, io vi lascio la ricetta per preparare i maritozzi fatti in casa, noi qui a Roma li gustiamo la mattina a colazione con un caffè o […]

Brioche col tuppo siciliane o brioscia, una bontà della pasticceria siciliana! Morbide e golosissime, le brioche siciliane si gustano solitamente accompagnate dalla granita o ripiene di gelato, i siciliani mangiano le brioche con il gelato a colazione e aggiungo anche beati loro!Una ricetta di origini antiche che prende il nome dallo chignon basso che portavano […]

Torta di rose alle mele una torta morbidissima preparata con un pan brioche farcito con mele e marmellata. La torta delle rose è un dolce mantovano che profuma di buono, di casa, delle ricette delle nonne e delle mamme, ottima per la colazione di tutta la famiglia, facilissima da preparare anche se ovviamente essendo un […]

Panini con gocce di cioccolato fatti in casa morbidissimi, panini dolci facili e perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, i panini al cioccolato fatti in casa sono ottimi anche come merenda per la scuola, mia figlia Elena adora i panini che solitamente si trovano in commercio e mi ha chiesto […]

Cornetti alla panna fatti in casa, senza burro e morbidissimi, golosi e perfetti per la colazione di tutta la famiglia, delle brioches alla panna sofficissime al profumo di agrumi realizzate con un pan brioche alla panna!I cornetti soffici alla panna sono ottimi da soli e perfetti da farcire con crema, marmellata, nutella, crema al pistacchio […]

Cinnamon roll cake la versione gigante del classici cinnamon rolls, una girella alla cannella grande, golosa e sofficissima, un brioche alla cannella perfetta per colazione e merenda.La ricetta cinnamon roll cake è di qualche anno fa, anzi molti anni fa, era nel blog da tantissimo tempo ed ho pensato di restaurarla un po’ come tutte […]

Cornetti bicolore al cacao fragranti e morbidissimi, una ricetta di cornetti golosissima e perfetta per la colazione di tutta la famiglia, i croissant bicolore si preparano con due impasti diversi, uno classico e l’altro al cacao, il panbrioche al cacao li rende morbidi e corposi, la ricetta cornetti bicolore nonostante i due impasti differenti è […]

Bomboloni alla ricotta al forno sofficissimi! Le bombe di ricotta al forno sono favolose, con impasto morbido, alte e soffici, perfette da gustare da sole cosparse di zucchero a velo oppure da farcire con crema pasticcera, marmellata, nutella o la crema che più vi piace. Le bombe alla ricotta si preparano con un pan brioche […]

Ciambelle fritte sofficissime ricetta come al bar, senza patate con tutti i trucchi e consigli per farle soffici dentro, dorate, profumate, ed è esattamente così che vengono con la mia ricetta!Non esagero.. è il mio Dolce preferito in assoluto! Fin da quando ero bambina!Le ciambelle fritte come al bar sono le classiche ciambelle con lo […]

Bomboloni alla crema o bombe alla crema morbidissime! Un dolce fritto buono, soffice a cui è impossibile resistere e con la riga al centro! La mia mamma mi dice sempre che se c’è la riga al centro sono veri bomboloni perché significa che sono lievitati bene!I bomboloni con crema pasticcera sono molto semplici da preparare […]

Cornetti al latte e yogurt senza burro morbidissimi e perfetti per iniziare la giornata alla grande ma allo stesso tempo in leggerezza, con tanto latte e yogurt nell’impasto , li ho arricchiti con delle gocce di cioccolato e qui in casa li hanno graditi tantissimo, potete gustarli semplici oppure farcirli con crema pasticcera, marmellata o […]

Bombe con crema diplomatica un dolce lievitato a cui è impossibile resistere! Morbidissime, golose e con una crema delicata e facile da preparare, ovviamente potete farcirle con quello che preferite, ma la crema diplomatica ci sta benissimo, la ricetta è molto semplice anche se richiede la lievitazione, potete farle fritte o al forno, io le […]

Cornetti allo yogurt sofficissimi e senza burro, facili da preparare, ideali per la colazione e la merenda, una variante sana e golosissima, preparati con un impasto senza burro che li rende leggeri ma allo stesso tempo ugualmente morbidi. Sono ottimi da farcire una volta cotti con: crema, marmellata, nutella e tutto quello che la fantasia […]

Cornettone gigante con nutella mega brioche morbidissima, profumata che stupirà tutti! Un dolce lievitato che profuma di buono, ed i vostri figli ne resteranno estasiati, le mie hanno fatto a gara per mangiarlo, ovviamente farcito con nutella! Potete variare la farcitura secondo il gusto personale naturalmente, è perfetto anche con confettura, creme, e se vogliamo […]

Ciambelline con ricotta e gocce di cioccolato morbidissime, un dolce lievitato facile da preparare in casa, cotte al forno, leggere e senza burro, perfette per una colazione golosa e per la merenda. Ideali anche da far portare a scuola ai nostri ragazzi, soffici, profumate e con ricotta fresca nell’impasto che da morbidezza alle ciambelle, si […]

GIRELLE CREMA E CIOCCOLATO brioches morbidissime da fare in casa con le vostre mani, una ricetta dolce lievitata ottima per colazione o merenda, ideali da mettere nello zainetto di scuola dei nostri figli per dare loro qualcosa di buono e genuino, il panbrioche è infallibile, è la mia ricetta base ed è super COLLAUDATO, sono […]

CINNAMON ROLLS o girelle alla cannella, eh niente che posso dire di queste delizie soffici e speziate, che ne mangerei un vagone, le adoro! Una soffice pasta brioche aromatizzata da zucchero e cannella, non sono difficili da preparare anche se ovviamente devono lievitare, ma vale la pena aspettare per gustare i cinnamon rolls, le origini […]

TORTA ANGELICA con gocce di cioccolato, una ricetta delle sorelle Simili famosissima, una brioche intrecciata sofficissima e scenografica, ideale per la colazione o la merenda, la ricetta originale prevede l’uvetta, ma io con le ragazze ho preferito mettere le gocce di cioccolato, immaginate la loro delusione nel trovare l’uvetta al taglio della fetta, quindi l’ho […]