La torta del 3 al mascarpone è un dolce delicato e morbidissimo molto semplice da realizzare; con questa ricetta non avrete bisogno di scrivere le quantità degli ingredienti, vi basterà ricordare il numero 3 e in pochi minuti otterrete un soffice impasto pronto da infornare.
Qualche settimana fa ho realizzato la versione alla ricotta e oggi ho voluto proporvi una variante ancora più soffice, un dolce da credenza delizioso perfetto per la colazione e la merenda. La torta del 3 fa parte dei dolci facili da ricordare grazie ad un numero che si ripete in tutti gli ingredienti come la torta di mele 12 cucchiai o la torta 7 vasetti.
La torta l mascarpone può essere arricchita con gocce di cioccolato, frutta secca o frutta fresca inoltre potete personalizzare anche gli aromi creando una versione tutta vostra!
Per la colazione vi propongo altre torte semplici e veloci:
Ingredienti
Torta del 3 al mascarpone
per lo stampo
- Energia 382,89 (Kcal)
- Carboidrati 57,45 (g) di cui Zuccheri 33,48 (g)
- Proteine 6,34 (g)
- Grassi 16,32 (g) di cui saturi 9,44 (g)di cui insaturi 1,94 (g)
- Fibre 0,69 (g)
- Sodio 38,05 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Procedimento
Come preparare l’impasto della torta del 3 al mascarpone
In una ciotola mescolate il mascarpone con 100 g di zucchero (ne ho messi 50 g) poi unite la vaniglia, la scorza d’arancia e di limone, il burro morbido, il latte e il succo di limone; mescolate bene.
Su un foglio di carta forno setacciate la farina con il lievito, tenete da parte.
In una ciotola capiente montate le uova con 200 g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete alle uova montate metà della farina setacciata incorporandola con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto, poi unite metà del mascarpone mescolando sempre con la spatola.
Aggiungete la farina rimasta e incorporate, poi unite l’ultima parte di mascarpone.
L’impasto è pronto (se volete potete arricchirlo con gocce di cioccolato, uvetta o frutta secca).
Come cuocere l’impasto della torta del 3 al mascarpone
Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm. Trasferite il composto nella tortiera.
Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 175° per 40/45 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura
Se la superficie tende a scurire copritela con un foglio di alluminio.
La torta del 3 al mascarpone è pronta, fatela raffreddare, spolverizzatela di zucchero a velo e servite.
Consigli
Conservazione
La torta del 3 al mascarpone si conserva a temperatura ambiente, sotto l’apposita campana di vetro per 3/4 giorni.
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Dosi variate per porzioni