I tartufini cocco e Nutella sono deliziosi dolcetti senza cottura che si preparano in 5 minuti con soli quattro ingredienti. Facilissimi da realizzare possono essere aromatizzati a piacere, io li adoro nella loro semplicità ma, se lo gradite, potete aggiungere aromi come vaniglia, rum, o un cucchiaino di caffè solubile. Lo scorso anno ho realizzato la variante al cioccolato bianco, al limone e alle fragole, tre idee che avete apprezzato molto.
Il cocco è un ingrediente molto versatile, si abbina perfettamente con la frutta fresca, la frutta secca e il cioccolato, potete utilizzarlo per preparare la cheesecake al cocco senza cottura oppure dei golosi mini tiramisù.
La ricetta che vi propongo oggi è velocissima, in pochi minuti otterrete un composto delizioso con cui realizzare delle palline da tuffare nel cocco rapè, dopo un breve riposo in frigo potrete servirle ai vostri commensali.
Per alleggerire il composto ho utilizzato la ricotta, un latticino delicato che dona anche cremosità al composto, se preferite potete sostituirlo con il mascarpone, lo yogurt greco o il Philadelphia, abbiate solo l’accortezza di aumentare la dose di cocco rapè se necessario.
Vi lascio le altre varianti da provare:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Tartufini cocco e Nutella
per la finitura
- Energia 116,02 (Kcal)
- Carboidrati 12,38 (g) di cui Zuccheri 9,08 (g)
- Proteine 1,42 (g)
- Grassi 6,93 (g) di cui saturi 5,84 (g)di cui insaturi 0,71 (g)
- Fibre 0,87 (g)
- Sodio 53,32 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 26 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare i Tartufini cocco e Nutella occorrono:
Procedimento
Come preparare i tartufini cocco e Nutella
Tritate i biscotti finemente, potete farlo con le mani o con un piccolo robot da cucina.
Versate la ricotta nella ciotola e ammorbiditela con una spatola per farla diventare cremosa e senza grumi, aggiungete la Nutella e mescolate bene.
Unite il cocco rapè e i biscotti tritati finemente.
Il composto è pronto, fatelo riposare in frigo per 15 minuti.
Dopo il riposo formate 16 palline e passatele nel cocco rapè.
I tartufini cocco e Nutella sono pronti da servire, conservateli in frigo e lasciateli a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirli.
Dosi variate per porzioni