I mini cornetti salati di pasta sfoglia sono piccoli bocconcini farciti in tanti gusti diversi, un antipasto speciale perfetto per il buffet delle feste. Fini e raffinati i mini cornetti possono essere farciti a piacere, in base ai propri gusti.
La ricetta è semplicissima, si preparano in un attimo, vi basterà tagliare una sfoglia rotonda in tanti piccoli triangoli e farcirli con salumi, paté, formaggi, olive o pomodori secchi, in pochi minuti avrete una goloso antipasto pronto da servire.
La pasta sfoglia è una base estremamente versatile con cui potete preparare piatti dolci o salati, io la uso spesso per realizzare torte salate, fagottini e salatini misti, è davvero comoda e pratica.
Se non volete utilizzare la pasta sfoglia pronta potete prepararla in casa anche se il procedimento è un po’ lungo il risultato sarà sicuramente migliore, in alternativa utilizzo la pasta brisée o la pasta matta, due basi più delicate e con meno grassi.
Volete preparare antipasti gustosi e saporiti? Vi lascio qualche idea:
Ingredienti
Mini cornetti salati di pasta sfoglia
- Energia 254,07 (Kcal)
- Carboidrati 18,48 (g) di cui Zuccheri 0,55 (g)
- Proteine 5,52 (g)
- Grassi 17,76 (g) di cui saturi 3,45 (g)di cui insaturi 13,42 (g)
- Fibre 0,96 (g)
- Sodio 196,78 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Come preparare i mini cornetti salati di pasta sfoglia
Lasciate la pasta sfoglia a temperatura ambiente per 10 minuti, in questo modo potrete aprirla senza romperla.
Srotolate la pasta sfoglia, con la rotella taglia pizza ricavate 24 spicchi, farcite ogni spicchio con il ripieno che avete scelto, io ho utilizzato olive, edamer, prosciutto cotto e funghi trifolati.
Arrotolate ogni spicchio su sé stesso iniziando dalla base più larga verso il centro in modo da formare 24 piccoli cornetti.
Adagiateli sulla leccarda, spennellateli con poco latte e distribuite sulla superficie i semi di sesamo.
Come cuocere i mini cornetti salati di pasta sfoglia
Infornate i salatini in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti, fate attenzione alla cottura, negli ultimi minuti potrebbero scurire velocemente.
I mini cornetti salati di pasta sfoglia sono pronti, sfornateli, fateli raffreddare, trasferiteli su un vassoio e servite.
Consigli
I mini cornetti salati di pasta sfoglia rimarranno fragranti per 1 giorno poi la pasta sfoglia diventerà meno croccante, vi consiglio di prepararli poco prima del servizio.
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Dosi variate per porzioni