La ciambella 5 minuti alle clementine è un dolce fresco dal gusto delicato perfetto per la colazione o la merenda, una ricetta facile e veloce che piacerà a tutta la famiglia.
Nel tempo mi sono letteralmente innamorata delle torte 5 minuti e ne ho creato un filone, cercando di proporvela in tantissime varianti. Sono partita dalla torta 5 minuti al cacao e, visto il successo che ha riscosso, ho iniziato a prepararla con la frutta di stagione che avevo a disposizione. Oggi vi propongo la versione con le clementine, un agrume che adoro.
La ciambella 5 minuti è sofficissima, aromatica e non contiene burro, se volete preparare una versione senza lattosio potete sostituire il latte intero con il latte di mandorla o di soia.
La caratteristica affascinante di questo dolce è la velocità di preparazione, non occorre montare nulla; si versano i liquidi in una ciotola, le polveri in un’altra ciotola, si mescola il tutto per pochi secondi e si inforna. Vi ho incuriosito? Spero di sì, prima di passare alla ricetta vi lascio alcune varianti altrettanto golose.
Ingredienti
- Energia 279,92 (Kcal)
- Carboidrati 47,12 (g) di cui Zuccheri 24,37 (g)
- Proteine 5,32 (g)
- Grassi 9,05 (g) di cui saturi 1,90 (g)di cui insaturi 6,55 (g)
- Fibre 0,95 (g)
- Sodio 21,60 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Procedimento
Come preparare l’impasto della torta 5 minuti alle clementine
Per preparare la ciambella utilizzate 3 o 4 clementine naturali con buccia edibile. Lavatele bene, asciugatele, grattugiate la scorza di 2 clementine e spremete il succo, ne occorreranno 120 g.
In una ciotola setacciate la farina con il lievito, unite lo zucchero e mescolate.
In un’altra ciotola mettete le uova, il succo e la scorza delle clementine, il latte, l’olio e la vaniglia, mescolate il tutto con una frusta per amalgamare bene gli ingredienti.
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 22 cm di diametro e tenete da parte.
Versate gli ingredienti liquidi, poco alla volta, nella ciotola con le polveri mescolando con la frusta per ottenere un impasto omogeneo.
Come cuocere l’impasto della torta 5 minuti alle clementine
Versate il composto nello stampo, distribuite la granella in superficie e cuocete il dolce in forno preriscaldato a 175° per 40 minuti circa; la cottura dipende dalla potenza del forno, fate la prova stecchino e, se necessario, prolungatela di 5 minuti.
Sfornate il dolce, fatelo riposare per 10 minuti e sformatelo capovolgendo lo stampo su un piatto. Fate raffreddare la torta prima di servirla.
La ciambella 5 minuti alle clementine è pronta.
Consigli
Conservazione
Potete conservare la ciambella alle clementine a temperatura ambiente per 3 giorni, se pensate di conservarla più a lungo mettetela in frigo ed estraetela 30 minuti prima di servirla oppure scaldate la porzione che vi occorre per pochi secondi in microonde.
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Dosi variate per porzioni