Una torta veloce con succo di frutta nell’impasto, la TORTA AL SUCCO DI FRUTTA soffice senza burro e senza latte. Una TORTA PER LA COLAZIONE ottima anche a MERENDA, facilissima da preparare e che inebrierà col suo profumo. Potrete usare il succo di frutta che più vi piace, il gusto che più amate. Oppure una spremuta di arance, di pompelmo o di limoni. La TORTA AL SUCCO DI FRUTTA soffice senza burro si presta bene ad essere inzuppata, la ricetta di una TORTA DA CREDENZA facilissima che permette di utilizzare SUCCO DI FRUTTA al posto del LATTE. Inoltre, non contiene burro, sostituito con olio di semi più leggero e, soprattutto, senza lattosio. Che aspettate? Preparatela, ci vogliono pochi minuti!
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Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 50 gfecola di patate
- 180 gsucco di frutta (a piacere)
- 180 gzucchero
- 2uova
- 40 golio di semi
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 pizzicosale
- scorza di limone (grattugiata)
Preparazione
In una ciotola monta con le fruste elettriche le uova a temperatura ambiente per qualche minuto.
Quando saranno spumose aggiungi lo zucchero e continua a con le fruste elettriche.
Aggiungi l’olio di semi ed il succo di frutta e monta ancora con le fruste. Se userai succo spremuto fresco con la centrifuga, potrai aumentare la quantità di zucchero.
Ora aggiungi la farina setacciata assieme al lievito ed alla fecola. Metti anche un pizzico di sale e la scorza grattugiata di un limone e continua a usare le fruste.
Ottenuto un composto omogeneo, versalo in uno stampo da 22 cm di diametro (già imburrato-infarinato o spennellato con crema staccante).
Versa il composto e livella con una spatola, poi inforna in forno già caldo (accendilo a inizio preparazione) a180°C per circa 40-45 minuti.
Sforna e lascia raffreddare completamente, poi togli dallo stampo e spolverizza con zucchero a velo.
Rossella Consiglia:
Per la preparazione della TORTA AL SUCCO DI FRUTTA soffice senza burro potrai usare succo di frutta confezionato e già zuccherato o succo fresco appena spremuto (arance, limone, pompelmo). in quest’ultimo caso, potrai aumentare la quantità di zucchero.
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