Buona e soffice come una nuvola la torta con mele e mandorle alla panna e senza farina. Non contiene farina e questo la rende adatta anche a chi cerca una buona torta senza glutine.
La farina di mandorle nell’impasto le conferisce un delizioso sapore che si sposa alla perfezione con le mele, che ricoprono la superficie.
La panna nell’impasto, invece, fornisce quella giusta quantità di grassi che renderanno la torta davvero unica.
L’intenso sapore di mandorle la rende deliziosa, una vera goduria per chi ne ama il sapore.
Questa torta è la torta alle mele e mandorle più buona che abbia mai mangiato, è corposa e soffice allo stesso tempo, una torta da credenza perfetta.
Per cui non mi resta che leggere la ricetta, nel frattempo vi mando un caro saluto, alla prossima dalla vostra Rossella.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per la preparazione della Torta alla panna con mele e mandorle serviranno due ciotole (le fruste elettriche non servono).
Aggiungere la farina di mandorle (oppure mandorle tritate finemente), in una delle 2 ciotole ed unire l’amido di mais, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e miscelare con una spatola.
Nell’altra ciotola mettere le uova, la panna liquida, l’olio di semi e l’aroma di mandorle e mescolare, poi versare nell’altra ciotola unendo tutto assieme.
Mescolare con una frusta fino ad ottenere un
impasto fluido.
Imburrare e infarinare una teglia quadrata dalle dimensioni di 20X20 o uno stampo rotondo dal diametro di 20-22 cm e versare l’impasto.
Livellare con una spatola la superficie
Sbucciare la mela, tagliarla in fettine non troppo sottili e decorale la superficie della torta.
Infornare in forno già caldo a 180°C per 35 minuti, dopo tirare fuori e lascia raffreddare.
Una volta fredda decorare con zucchero a velo e
servire.
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Conservazione, consigli, note, variazioni:
Variazioni: potrai usare farina di nocciole o pistacchi in sostituzione a quella di mandorle.
Ottima da servire con crema pasticciera.
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Dosi variate per porzioni