TORTA AL PISTACCHIO SENZA BURRO e velocissima

Sofficissima e senza burro, questa TORTA AL PISTACCHIO non solo è velocissima, ma è anche molto buona. Sofficissima e dal sapore di pistacchio, con pistacchi tritati nell’impasto che si sentono ad ogni morso. Sapete cosa mi piace di questa torta? Che contiene poco zucchero, eppure è molto buona. Sarà che generalmente non amo i dolci troppo dolci. Ma se siete fra quelli che li amano, allora potete anche aumentare la quantità dello zucchero. Io ne ho messo 120 g, ma si può tranquillamente arrivare fino a 180 se lo vorrete. Altrimenti se come me non li amate troppo dolci allora così è perfetta.

E se siete delle padelline affezionate, allora saprete che io amo i dolci genuini fatti con ingredienti semplici ma soprattutto amo i dolci veloci. E questa torta lo è. Per prepararla non servono nemmeno le fruste elettriche, basta una frusta a mano così si prepara in pochi minuti e si sporca meno utensili.

Come saprete abitualmente uso tortiere abbastanza piccole, perché faccio spesso molti dolci. In questo caso ho usato uno stampo da 18 cm di diametro. Se vorrete usare una tortiera più grande, per esempio da 24 cm di diametro, dovrete semplicemente raddoppiare le quantità degli ingredienti e allungare di qualche minuto la cottura. Non vi resta che prepararla anche a voi e buon appetito.