Una ricetta gustosa dall’atmosfera autunnale: la salsiccia con zucca e patate al forno. Una ricetta gustosa che vede la salsiccia cuocere in forno assieme alle patate ed alla zucca, per un mix di sapori rustici e gustosi.
La preparazione è piuttosto semplice, basterà tagliare zucca e patate, insaporirle e metterel in pirofila. Aggiungere la salsiccia, insaporire e cuocere in forno. Un risultato gustoso, un secondo piatto di carne facile e veloce che cuoce assieme al proprio contorno.
Io ho usato salamelle mantovane, ma si può tranquillamente usare la salsiccia tradizionale e quella che più piace, il procedimento e la ricetta rimangono invariate.
Che aspettate? Correte in cucina a preparare la ricetta della salsiccia con zucca e patate al forno.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come fare la salsiccia al forno con patate e zucca:
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. Eliminare la buccia dalla zucca e tagliare anche questa a pezzetti possibilmente della stessa dimensione. Lavare e lasciare scolare. Io ho usato salsicce grandi, ma se si usa la salsiccia normale, per fare in modo che i tempi di cottura coincidano, lasciare bollire zucca e patate in acqua per circa 10 minuti, poi scolarle e procedere con la preparazione.
Bagnare con olio extravergine d’oliva, insaporire con sale, pepe, origano secco, e prezzemolo secco o fresco.
Versare in una pirofila bagnata con un filo d’olio, aggiungere le salamelle o la salsiccia sulla superficie cercando di infilarle tra patate e zucca. Fare dei taglietti sulla salsiccia con il coltello o con una forbice per facilitare la cottura. Aggiungere l’aglio in camicia schiacciato, qualche foglia di alloro ed il rosmarino ed infornare in forno caldo a 200 °C per circa 40-45 minuti.
Dosi variate per porzioni