La pasta con pesto di tonno e pomodori secchi è uno di quei primi piatti che risolvono il pranzo in pochissimo tempo!
Gustosa, cremosa e dal sapore decisamente mediterraneo, è perfetta quando avete voglia di portare in tavola qualcosa di sfizioso senza stare ore ai fornelli.
La cosa bella di questa ricetta? Il pesto di tonno e pomodori secchi si prepara in pochi minuti, proprio mentre cuoce la pasta! Basta mettere gli ingredienti nel mixer, frullare fino ad ottenere una crema saporita e il condimento è pronto.
Tonno sott’olio, pomodori secchi, pomodoro fresco, pinoli e qualche aroma: pochi ingredienti, tanto gusto.
È una pasta veloce e facile, ideale per un pranzo estivo, quando fa caldo e si ha poca voglia di cucinare. E se vi piacciono i primi piatti dai sapori mediterranei, questa ricetta è proprio da provare!
Questa pasta con pesto di tonno e pomodori secchi è perfetta per l’estate perché il condimento non richiede praticamente cottura: si prepara a crudo e si assembla mentre la pasta è sul fuoco.
Inoltre, il pesto di tonno può essere usato per condire la pasta quando questa si sarà raffreddata, ottenendo una pasta fredda estiva, Un’insalata di pasta che può essere completata aggiungendo anche altri ingredienti.
Questa pasta con pesto di tonno e pomodori secchi è perfetta per l’estate perché il condimento non richiede praticamente cottura: si prepara a crudo e si assembla mentre la pasta è sul fuoco.
Se state cercando ricette estive, sulmio blog trovate diverse idee perfette per i pranzi estivi, come la Pasta fredda alla Pantesca, fresca e ricca di sapore, la Pasta fredda al tonno e pesto di basilico oppure la Pasta fredda con pesto di basilico, mozzarelline e pomodorini arrostiti.
Sono tutti primi piatti che hanno una cosa in comune: facili, veloci e perfetti da preparare quando arriva il caldo.
Vi lascio adesso alla lettura della ricetta di questa buonissima pasta con il tonno, con un condimento che si prepara a crudo.
Ho il piacere di lasciarvi anche qualche altra idea per il pranzo o cena di primi piatti estivi che si preparano in pochi minuti, li trovate qui di seguito.
Io vi saluto, ricordandovi che mi trovate su tutti i social, con i Reel delle ricette. Un caro saluto e vi aspetto alla prossima ricetta, la vostra Rossella.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Il pesto di tonno e pomodori secchi per condire questa pasta, si prepara durante la cottura stessa della pasta. E Può essere mangiata sia calda, oppure fredda, tipo insalata di pasta.
1- Per prima cosa, mettere l’acqua con un pizzico di sale sul fuoco per preparare la pasta,
2- Nel frattempo che la pasta cuoce, preparare il condimento.
3- In un mixer, mettere il tonno sgocciolato, assieme ai pomodori secchi, i pinoli (che possono essere sostituiti con mandorle o noci), le acciughe, lo spicchio d’aglio, basilico o prezzemolo, un pizzico di sale pepe, il succo di mezzo limone, ed un giro d’olio
2- Frullare a scatti fino ad ottenere una consistenza cremosa.
3- Scolare la pasta al dente ed unirla al condimento, mescolando per amalgamare. Poi servire.
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Conservazione, consigli, note, variazioni:
Variazioni: si possono aggiungere altri ingredienti come, come per esempio, pomodorini a pezzettini o una cucchiaiata di pesto di Pesto di basilico. Oppure mozzarelline e salmone se mangiata come pasta fredda.
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