Chi non ha almeno una scatoletta di tonno sott’olio in dispensa? Pensate, potete farci queste deliziose polpette di tonno. Buone, facilissime da preparare ed economiche.
L’ingrediente che ti salva quando non sai cosa fare da mangiare, o magari non si è ancora fatta la spesa ed il frigorifero è mezzo vuoto.
Praticamente si mettono tutti gli ingredienti in una ciotola, si formano le polpette e si cuociono in padella, nel forno o nella friggitrice ad aria (scorrete fino in fondo alla ricetta per leggerei dettagli) ed il gioco è fatto. E sono così sfiziose e buone che vi consiglio di raddoppiare le quantità, tanto sono molto buone anche fredde 🙂 Ricetta facile, veloce ed economica.
Con le polpettine di tonno, in pochi minuti preparerete il pranzo o la cena per tutta la famiglia. E, credetemi, sono così buone che più che un salva cena diventerà la ricetta preferita della famiglia, quella che vi chiederanno di fare e rifare tante volte. Inoltre, sono buonissime anche fredde, quindi da portare a tavola come aperitivo o antipasto, e perfette per i buffet di feste e compleanni. Se poi siete invitati in una occasione con amici in cui ciascuno porta qualcosa, portate e queste e vedrete, vi adoreranno! Quindi salvate questa ricetta, perché potrebbe diventare il vostro cavallo di battaglia.
Quindi vi lascio alla lettura della ricetta delle polpette di tonno e alla prossima ricetta amici 🙂
Un caro saluto dalla vostra Rossella.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come fare le polpette di tonno:
1- Scolare il tonno dall’olio di conservazione e metterlo in una ciotola.
2- Aggiungere le uova, il formaggio spalmabile, il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato (meglio se senza l’animella, così risulterà più digeribile), l’acciuga sott’olio, un pizzico di sale (non troppo, perché il tonno è generalmente piuttosto sapido. Al massimo, si può correggere la sapidità dopo la cottura), un pizzico di pepe e noce moscata ed il prezzemolo tritato.
3- Compattare con le mani, poi staccare dei pezzetti e formare delle palline leggermente schiacciate (così la cottura risulterà più veloce ed uniforme).
4- Adesso non resterà che cuocere le polpettine:
– In padella: scaldare una padella con olio extra vergine d’oliva e quando sarà caldo, mettere le polpette e lasciarle dorare da entrambi i lati (tempo stimato, circa 3-4 minuti per lato).
– Nel forno: mettere le polpette su una teglia con carta forno e cuocere per 15 minuti a 180°C girandole a metà cottura.
– Nella friggitrice ad aria: Mettere le polpette nel cestello e fare cuocere per 10 minuti circa a 180°C (girandole a metà cottura se la resistenza della friggitrice ad aria è solo sulla parte superiore).
Ora non vi resterà che gustare queste deliziose polpettine 🙂
Conservazione, consigli, note, variazioni:
Variazioni: il formaggio spalmabile può essere sostituito anche con della ricotta. Si possono aggiungere verdure a pezzetti, come zucchine, spinaci o carote. Molto utile nel caso ci siano bambini che non vogliano mangiare le verdure 🙂
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