Cordon bleu di zucchine farcite

I Cordon bleu di zucchine farcite sono una ricetta sfiziosa, facile ed economica che dovete assolutamente provare!

Un modo originale per portare in tavola le zucchine e farle mangiare davvero a tutti, anche a chi di solito le guarda con poca convinzione.

Croccanti fuori grazie alla panatura dorata e con un cuore filante che conquista al primo morso, sono perfetti come secondo piatto ma anche per una cena veloce o un pranzo in famiglia.

La cosa che adoro di questa ricetta è che si prepara con ingredienti semplici e costa davvero poco, ma il risultato sembra quello di una preparazione molto più ricca.

Basta qualche zucchina, un po’ di formaggio filante e il ripieno che preferite per ottenere dei cordon bleu di zucchine davvero irresistibili. Ma la farcitura, si può cambiare ogni volta in base ai propri gusti o a quello che si ha già in frigorifero.

Prosciutto cotto e scamorza, speck e provola, mortadella e mozzarella, prosciutto crudo, formaggi morbidi oppure una versione completamente vegetariana: ogni variante sarà buonissima.

È una di quelle ricette con le zucchine che non stanca mai proprio perché ogni volta può essere diversa.
Un’altra cosa che li rende davvero perfetti è la possibilità di scegliere la cottura che preferite.

Se amate la crosticina bella dorata, cuoceteli in padella con un filo d’olio. Se invece volete una versione più leggera, potete prepararli tranquillamente in friggitrice ad aria oppure al forno, dove diventano comunque croccanti all’esterno e morbidi e filanti all’interno, con pochissimi grassi.

Sono perfetti da preparare anche in anticipo e cuocere all’ultimo momento, così avrete una cena pronta in pochi minuti. E vi assicuro che spariscono dal piatto in un attimo: piacciono ai grandi, ai bambini e sono uno di quei secondi piatti che mettono tutti d’accordo.

Se cercate dunque una ricetta con zucchine facile e veloce, un secondo piatto con zucchine diverso dal solito, economico, personalizzabile e super gustoso, questi cordon bleu di zucchine diventeranno sicuramente uno dei vostri preferiti. Sono così buoni che, fidatevi, vi consiglio di prepararne qualcuno in più… perché andranno a ruba!

Non mi resta di lasciarvi alla lettura di questa deliziosa ricetta, lasciandovi, prima, altre ricette con le zucchine facili, veloci, economiche e buonissime con cui sfamare tutta la famiglia: se fossi al posto vostro tornerei su dopo la lettura e le salverei 😉

Io vi saluto e come sempre vi aspetto alla prossima ricetta. Un caro saluto dalla vostra Rossella.