Dolcetti facili e veloci i I BEIJINHOS, praline brasiliane al cocco. Si preparano in pochissimi minuti e con i Brigadeiro sono i dolcetti brasiliani che più adoro! Entrambi facili, golosi e velocissimi. I brigafeiro, con il loro delizioso sapore al cacao, mente i beijinhos con il solo delizioso sapore al cocco, dolce e fresco. Entrambi a base di latte condensato, spesso usato nei dolci Brasiliani. Spesso presenti nelle vetrine delle panetterie e pasticcerie brasiliane, sono dolcetti preparati frequentemente in casa e fanno parte della loro tradizione tanto da essere sempre presenti in qualsiasi occasione, dalle feste di compleanno alle cerimonie quali matrimoni e tutte le feste.
Preparateli perchè sono una vera e propria prelibatezza.
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Ingredienti
- 200 glatte condensato
- 65 gburro
- 100 gcocco rapè (più quello per la copertura)
Preparazione
Metti il latte condensato in un pentolino assieme al burro a pezzetti ed il cocco.
Accendi in fuoco a fiamma bassa e mescola con un mestolo di legno i 3 ingredienti.
Mescola e lascia cuocere circa 10 minuti, fino a quando il composto si staccherà uniformemente dalle pareti del pentolino.
Spegni il fuoco e metti il composto in un piatto allargandolo.
Lascia raffreddare completamente il composto.
Stacca dei pezzetti dall’impasto con le mani leggermente imburrate.
Forma delle palline e passale nel cocco grattugiato che avrai messo in una ciotolina.
Lascia riposare le palline nel frigorifero almeno 30 minuti prima di servirli.
Rossella Consiglia:
Tradizionalmente i beijinhos vengono decorati con chiodi di garofano. Provate! Potete mettere le palline direttamente in un piatto o dentro dei pirottini di carta, saranno un fantastico dolce finger food!
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