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BISCOTTI VELOCI AL COCCO senza farina solo 3 ingredienti

Veloci? Velocissimi! E che buoni i BISCOTTI VELOCI AL COCCO senza farina solo 3 ingredienti! Per gli amanti del cocco (e non solo) questi deliziosi biscottini sono una vera bontà!
Ideali per tutte quelle volte in cui si ha un’imminente voglia di dolci sfiziosi da sgranocchiare. Ma ideali anche per utilizzare gli albumi avanzate quando, per esempio, prepariamo una crema pasticcera o altre preparazioni che prevedono l’utilizzo dei soli tuorli.
Allora cosa fare degli albumi? Li utilizziamo per preparare questi buonissimi biscottini, utilizzando solo altri due ingredienti in tutto.
E poi sono completamente senza farina, per la gioia di chi soffre di intolleranze al glutine.

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BISCOTTI VELOCI AL COCCO senza farina solo 3 ingredienti

Ricetta biscotti solo albumi senza farina
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 120 gcocco rapè (cocco grattugiato)
  • 100 gzucchero
  • 2albumi medi

Per decorare:

  • q.b.cocco rapè (cocco grattugiato)

Strumenti

  • Ciotola
  • Carta forno
  • Teglia

Preparazione

  1. In una ciotola vera il cocco rapè, lo zucchero e gli albumi.

  2. Mescola ed amalgama con le mani uniformando la massa.

  3. Dovrai ottenere un composto non troppo molle. Se così fosse, probabilmente la quantità di albume è troppo, aggiungi dunque una manciata di cocco grattugiato.

  4. Stacca dalla massa delle palline e passale nel cocco che avrai messo in una ciotolina o un piatto.

  5. Poggia le palline su una teglia rivestita con carta forno ed inforna in forno già caldo a 190°C (accendilo a inizio preparazione) per 10 minuti.

  6. Togli la forno e lascia raffreddare completamente prima di mangiarli.

Rossella Consiglia:

Aggiungi gocce di cioccolato per renderli ancora più buoni

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