BIANCOMANGIARE ALL’ANGURIA. Un dolce facile, fresco e goloso. Il classico biancomangiare siciliano, oltre ai biscotti incontra, in questa ricetta, l’anguria, fresca e polposa, e le gocce di cioccolato, per dare vita ad un dolce cremoso e goloso.
Per gli amanti delle ricette siciliane e per gli amanti dei dolci senza forno, questa è una ricetta originale da non perdere!
Il budino siciliano, fatto di latte, zucchero e amido di mais, senza uova e senza gelatina, si prepara in pochi minuti. Poi si versa sui biscotti, si fanno due strati e si lascia raffreddare.
Infine, si completa con l’anguria a pezzettoni e le le gocce di cioccolato, che lo rendono veramente interessante.
Un dolce cremoso al latte e l’anguria fresca di stagione rendono questo dolce ideale da mangiare dopo pasto.
Vieni su instagram a scoprire il reel della ricetta 🙂
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Ingredienti del BIANCOMANGIARE ALL’ANGURIA:
- 1 llatte (preferibilmente intero)
- 180 gamido di mais (maizena)
- 180 gzucchero
- 1 baccavaniglia
- scorza di limone (intera)
- 120 gbiscotti secchi
- 2 fetteanguria
- 30 ggocce di cioccolato
Strumenti
- Teglia piccola o pirofila
- Tegamino
- Frusta a mano
- Pellicola per alimenti
Preparazione
Miscela in un tegamino lo zucchero con la maizena. In un altro tegame scalda il latte assieme alla bacca di vaniglia ed alla scorza intera del limone.
Quando sarà caldo (ma non bollente) elimina la buccia e la bacca di vaniglia e versa sull’amido con lo zucchero e mescola con la frusta.
Fai cuocere a fiamma bassa mescolando sempre con la frusta e dopo circa 10 minuti, quando sarĂ denso e cremoso, spegni il fuoco
Ricopri il fondo di una teglia non troppo grande con una base di biscotti. Versa metĂ della crema, livella, ricopri con un altro strato di biscotti e versa la crema restante. Livella con una spatola e lascia raffreddare completamente.
Taglia l’anguria a pezzetti eliminando i semini, poi distribuiscila sul dolce ormai ben freddo. Completa con le gocce di cioccolato et-voilà , il biancomangiare all’anguria è pronto!